Château Léoville Las Cases 2018, Saint-Julien 2° Grand Cru Classé - Parker 99

Vigneron et vignoble: Le Clos Léoville las Cases renferme un terroir d’une très grande complexité. Issu majoritairement de grave du Quaternaire sur sous-sols gravelo-sableux et graveleux-argileux, on rencontre également des argiles plus ou moins profondes et compactes, parfois même affleurantes. La proximité de la Gironde est responsable de cette unique diversité de sols, créée au fil des périodes géologiques, par superpositions successives. De plus, le fleuve génère un microclimat bien spécifique qui permet une maturité précoce des raisins et protège le vignoble du gel. Ce camaïeu de combinaisons géologiques influe sur le développement de la vigne et sur la constitution des raisins : alimentation hydrique régulière mais limitée et faibles apports nutritionnels favorisent l’expression des grands Cabernets Sauvignons et Cabernets Francs qui arrivent toujours à leur quintessence. Ce terroir incomparable offre au Grand Vin sa personnalité unique.

Dégustation: Le Léoville Las Cases 2018 est composé à 80% de Cabernet Sauvignon, 11% de Cabernet Franc et 9% de Merlot. Récolté du 15 septembre au 4 octobre avec un rendement de 35,5 hectolitres par hectare, il titre 14,49% d'alcool et a été élevé à 90% en barriques neuves. D'une couleur pourpre-noire profonde, il nécessite un peu d'encouragement pour révéler des arômes frappants de pastilles de cassis, de myrtilles sauvages et de gelée de groseilles, laissant place à des notes de roches concassées, de lavande, d'épices indiennes, de cigares non fumés et de truffes noires, avec une effluve provocante d'huile de rose. La bouche, d'une corpulence généreuse, est chargée de confitures de fruits noirs et de couches terreuses, rehaussée d'éclats vifs de baies rouges et de fleurs. Elle est soutenue par une charpente solide de tanins fermes, mûrs et granuleux, ainsi qu'une belle fraîcheur, pour finir très longuement et merveilleusement minérale. Les tanins sont si merveilleusement accessibles même à ce stade juvénile, le rendant délicieux à boire dès maintenant, mais accordez-lui 5 à 6 ans en bouteille pour permettre l'émergence de nuances plus fines, et dégustez-le sur les 40 prochaines années. - robertparker.com (31.03.2021)

Service: Servir chambré (16-18°C). Ce vin est parfait pour accompagner un rôti de biche.