Connétable de Talbot 2014, Saint-Julien
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Château Talbot

Connétable de Talbot 2014, Saint-Julien

39,50 €

à partir de 31,00 €

(52,67 € L)

Stock disponible : 36

TTC

Un vin classique et élégant, marqué par une trame nette et bien dessinée à la finale longue et fraîche.

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Description

Vigneron et vignoble: C’est sur le plateau de Saint-Julien que l’on aperçoit de loin le Château Talbot, au milieu d’un océan de vignes, entre les grands arbres de son parc. Ce cru porte le nom du Connétable Talbot, comte de Shrewsbury, célèbre homme de guerre anglais et gouverneur de Guyenne, défait à la bataille de Castillon en 1453. En 1855, lors du classement des crus du Médoc et des Graves commandé par l’Empereur Napoléon III, le Château Talbot est promu quatrième grand cru classé de Saint-Julien. Après avoir été la propriété des Marquis d’Aux pendant des décennies, le domaine est acquis en 1918 par Désiré Cordier. Au total, les 110 hectares du vignoble du Château Talbot s’étendent tout autour de la demeure jusqu’aux frontières nord de l’appellation, à la limite de Pauillac. Plantées sur un terroir de fines graves günziennes sur socle de calcaire à astéries, formant des croupes drainantes, on y trouve une majorité de vignes rouges (105 hectares) et une confidentielle superficie de vignes blanches (5 hectares). La tenue du vignoble fait partie des plus irréprochables du médoc. Les vins, suivis par Nancy Bignon-Cordier avec les précieux conseils de l’œnologue Eric Boissenot et du consultant Stéphane Derenoncourt, sont généreux et d’une grande élégance. Leur dégustation aisée et leurs tanins soyeux permettent de les apprécier jeunes comme après une longue garde en cave. Avec le temps, ils développent un bouquet aromatique délicat et complexe de cèdre et de havane.

Dégustation: Le Connétable Talbot 2014 a un bouquet plutôt poussiéreux et rustique. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins un peu durs et une finale trop rapide. Ce vin a désespérément besoin de s'étoffer au cours de son élevage en fûts de chêne. robertparker.com (30.04.2015)

Service: Servir chambré (16-18°C) pour accompagner une entrecôte de cerf aux cerises.

Château Talbot
36 Produits

Fiche technique

Contenu
0,75l
Millésime
2014
Taux d'alcool
13,5°
Allergènes
Contient des sulfites.
Emballage
CBO 6 bouteilles
Cépages
Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 45%
Recommandations d'entreposage
Se garde jusqu'à 15 ans.
Conseil de consommation
A boire chambré entre 16 et 18°C.
Goût
Sec
Producteur
Château Talbot SAS, 33250 Saint-Julien-Beychevelle, France
Mise en bouteille
Mis en bouteille au Château

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