Château Les Ormes de Pez 2011, Saint-Estèphe Cru Bourgeois - MAGNUM - Parker 86
93,90 €
(62,60 € L)
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Expression authentique du terroir de Saint-Estèphe, le Château Ormes de Pez est un vin harmonieux, épicé, racé. Il séduit les amateurs par son opulence, son élégance et sa rondeur.
Château Les Ormes de Pez 2011 – Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel
Situé au nord de l'appellation Saint-Estèphe, le Château Les Ormes de Pez est un domaine historique dont les origines remontent au XVIIIe siècle. Propriété de Jean-Michel Cazes, également propriétaire du grand cru classé Château Lynch-Bages, ce domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de graves sablo-argileuses propices à la culture des cépages bordelais.
Le millésime 2011 est marqué par un printemps chaud et sec, suivi d'un été frais et humide, et d'un mois de septembre chaud et sec, offrant des conditions idéales pour une maturation progressive et homogène des raisins.
Assemblage
• 70 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 10 % Cabernet Franc
Notes de dégustation
• Robe : Rouge profond aux reflets violacés.
• Nez : Expressif, mêlant des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) à des notes épicées, vanillées et légèrement torréfiées.
• Bouche : Ample et charnue, avec des tanins souples et mûrs, offrant une belle structure et une finale corsée marquée par un retour sur des notes épicées.
Accords mets-vins
• Viandes rouges grillées ou rôties
• Magret de canard
• Fromages affinés (Saint-Nectaire, Salers)
• Poêlée de champignons
Potentiel de garde
Le Château Les Ormes de Pez 2011 est prêt à être dégusté dès maintenant et peut être conservé en cave jusqu'en 2028 pour une évolution optimale.
| 6 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 1,5l |
| Millésime | 2011 |
| Taux d'alcool | 13° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 41%, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Ormes de Pez, 29 Route des Ormes de Pez, 33180 Saint-Estèphe, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
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