Ces clémentines dorées par le soleil de la Côte d'Azur sont récoltées à maturité au coeur de l'hiver. Leurs saveurs zestées entre la mandarine et l'orange apportent douceur et caractère à cette belle confiture cuite à la main au chaudron de cuivre.

Utilisation : pour parfumer un cake ou un gâteau au yaourt, agrémenter un milkshake au chocolat ou accompagner un canard à l'orange ou bien un rôti de porc.

Producteur: Le Clos de Laure est un producteur de spécialités niçoises jeune et dynamique, mais aussi très attaché à la tradition, qui mise avec passion sur la production artisanale. Fondée en 1998, l'entreprise se concentre sur la fabrication de produits naturels issus principalement, mais pas uniquement, des deux « espaces culturels » qui constituent Nice : la culture niçoise et la culture provençale. Dans leur quête de nouveauté, ils partent à la recherche d'idées de produits innovants, marqués par les influences de tout le bassin méditerranéen.