Château Cheval Blanc 2020, Saint-Émilion 1° Grand Cru Classé A - Parker 96
797,00 €
(1 046,66 € L)
TTC
Train tannique absolument considérable, qui n’a pas existé au domaine depuis au moins une dizaine d’années, avec beaucoup de caractère, de race et de fermeté.
Vigneron et vignobles: Ici cohabitent en effet trois grands types de sol formant une véritable mosaïque, tantôt à texture fine et argileuse, tantôt à texture plus grossière et graveleuse. Un terroir singulier, composé essentiellement d’argiles et de graves grossières sur certaines parcelles, plus fines et sableuses sur d’autres. Certaines propriétés de Saint-Emilion possèdent d’excellents sols graveleux ; d’autres, à Saint-Emilion ou Pomerol, bénéficient de très bons sols argileux. Il est un pur hasard de l’histoire qu’à Cheval Blanc, ces deux types de sol cohabitent à proportion à peu près égale. À cette richesse naturelle s’ajoute un encépagement original, constitué pour 52 % de Cabernet franc, 43 % de Merlot, et 5 % de Cabernet sauvignon. Ainsi, chaque parcelle possède des caractéristiques propres par lesquelles elle est identifiée, caractéristiques liées à son âge, sa superficie, la nature de son sol, son porte-greffe et son cépage.
Dégustation: The 2020 Cheval Blanc s'échappe du verre avec des arômes de mûres, de prunes et de cerises mélangés à des notes de pétales de rose, de réglisse, d'épices douces et de lilas. Corsé, large et voluptueux, il est stratifié et charnu, avec un cœur de fruit mûr, des tanins doux et une longue et expansive finition. Tandis que les puristes se tourneront vers le 2019 plus pur, plus précis et parfumé, le 2020 plaira aux lecteurs qui aiment les expressions les plus riches et les plus puissantes de Cheval Blanc. Publié: robertparker.com (06.04.2023)
Service: Servir chambré (16-18°C) pour accompagner des magrets de canards laqués.
| 1 Article |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2020 |
| Taux d'alcool | 14,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 1 bouteille |
| Cépages | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Cheval Blanc, 33330 Saint Emilion, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
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Train tannique absolument considérable, qui n’a pas existé au domaine depuis au moins une dizaine d’années, avec beaucoup de caractère, de race et de fermeté.