Lirac - La Lorentine 2017
20,50 €
Château Smith Haut Lafitte
à partir de 275,01 €
(193,33 € L)
Stock disponible : 5
TTC
Robe : Rouge grenat intense, reflets pourpres brillants.
Nez : Très expressif et élégant, sur des notes de cassis mûr, de mûre sauvage, de cerise noire, enrichies de violette, de graphite, d’épices douces et d’un boisé noble (cèdre, fève de cacao). Des nuances subtiles de fumée et de terre humide viennent compléter la complexité aromatique.
Bouche : Attaque ample et charnue, avec des tanins fins, polis et abondants. Milieu de bouche dense et velouté, dévoilant des saveurs intenses de fruits noirs confits, de réglisse, de poivre noir et une minéralité crayeuse. La finale est longue, fraîche et harmonieuse, portée par une acidité mûre qui équilibre parfaitement la richesse du vin.
James Suckling : 97/100
Wine Advocate (Robert Parker) : 96/100
Vinous (Neal Martin) : 95–97/100
Decanter : 96/100
Idéal avec un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un filet de bœuf Rossini, ou un pigeon rôti et laqué au miel et épices. Il accompagne également des plats mijotés de caractère comme un civet de sanglier aux airelles ou une daube de bœuf aux cèpes. Sur un plateau de fromages, privilégier un vieux Mimolette, un Salers ou un Brie truffé. Les accords végétariens raffinés peuvent inclure des cannellonis aux épinards et ricotta gratinés ou un risotto aux champignons des bois.
Fiche technique
20,50 €
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Nez dense, fruits noirs, prune rouge. Bouche ample, belle acidité, tannins amples, élégants, finale…
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« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre
Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche
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