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Château Cantemerle 2015, Haut-Médoc 5° Grand Cru Classé - Parker 86

Château Cantemerle

Haut-Médoc 5° Grand Cru Classé 2015 - Parker 86

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Description

Château Cantemerle 2015 – Haut-Médoc (5e Grand Cru Classé)

Région : Bordeaux, Médoc

Appellation : Haut-Médoc

Classement : 5e Grand Cru Classé (1855)

Millésime : 2015

Couleur : Rouge

Cépages : Environ 59 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 8 % Cabernet Franc, 6 % Petit Verdot

Notes des critiques

Wine Advocate – Robert Parker (Neal Martin) : 90/100

"Un Cantemerle droit, précis, avec une belle tension. Classique, bien structuré, et fidèle à son style."

James Suckling : 93/100

"Un vin harmonieux, élégant, avec de beaux tanins veloutés. Belle intensité de fruits rouges et noirs."

Wine Spectator : 90/100

Jancis Robinson : 16.5+/20

Description de dégustation

Robe : Rubis intense avec des reflets grenat.

Nez : Expressif, sur des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), groseille, fleurs séchées, touches de cèdre et d’épices douces. Élevage parfaitement intégré.

Bouche : Attaque souple, milieu de bouche élégant, avec des tanins fondus et une belle finesse. Bonne fraîcheur qui allonge le vin, finale sur des arômes floraux, épicés et légèrement boisés. Un vin équilibré et accessible, à la fois classique et charmeur.

Accords mets et vin

  • Magret de canard, filet de bœuf grillé
  • Volaille rôtie ou en sauce légère
  • Tajines d’agneau aux pruneaux
  • Fromages affinés ou à pâte molle (brie, reblochon, tomme de brebis)
Château Cantemerle
12 Produits

Fiche technique

Contenu
0,75l
Millésime
2015
Taux d'alcool
13°
Allergènes
Contient des sulfites.
Emballage
CBO 6 bouteilles
Cépages
Cabernet Sauvignon 59%, Merlot 27%, Petit Verdot, Cabernet Franc
Recommandations d'entreposage
Vin de grande garde
Conseil de consommation
A boire chambré entre 16 et 18°C.
Goût
Sec
Producteur
SC Château Cantemerle, 33460 Macau, France
Mise en bouteille
Mis en bouteille au Château

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Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche

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