Château Rol Valentin 2015, Saint-Emilion Grand Cru - Parker 90-92
56,50 €
(64,00 € L)
TTC
Un vin corsé et opulent, avec des fruits noirs denses. Structuré, il promet de gagner en finesse et cohésion en bouteille.
Vigneron et vignobles: Les 7 ha 30 de vignes du Château Rol Valentin ont un encépagement de 78 % de Merlot, 15 % de Cabernet Franc et 7% de Malbec avec des vignes d’un âge moyen de 40 ans. Le travail des sols est fait en 4 façons (chaussage, 4 labours traditionnels, taille en Guyot simple et double, ébourgeonnage, épamprage, taille adaptée en fonction de la vigueur du pied, sélection des grappes (éclaircissage) dès la floraison jusqu’à mi-véraison, effeuillage complexe de juin (nouaison) jusqu’au 10 à 15 août (véraison).
Dégustation: Le Château Rol Valentin 2015 présente un bouquet riche et opulent avec des arômes luxuriants de myrtille et de crème de cassis, et des notes discrètes de violettes. En bouche, le vin est corsé avec des fruits noirs denses mais pas confiturés, assez structuré avec une touche d'épices vers la puissante finale. Il semble sauvage et fougueux pour le moment, mais je soupçonne qu'il gagnera en finesse et en cohésion une fois en bouteille. (robertparker.com, 28.04.2016)
Service: Servir chambré (16-18°C) pour accompagner un rôti de veau de 7 heures.
| 5 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2015 |
| Taux d'alcool | 14,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 12 bouteilles |
| Cépages | Merlot 85%, Cabernet Franc 15% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | E. Prissette, 5 les Cabannes Sud, 33330 Saint-Emilion, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
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