Alter Ego de Palmer 2012, Margaux - Parker 93
104,50 €
(139,33 € L)
TTC
Margaux élégant, fruits noirs, truffe blanche, tanins soyeux, longue finale, équilibre parfait et grande finesse.
Château Palmer Alter Ego 2012 – Margaux
Origine & Élaboration
Le Château Palmer Alter Ego 2012 est un vin rouge de l'appellation Margaux, produit par le Château Palmer, classé Cru Classé. Ce millésime est élaboré à partir d'un assemblage de 51 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon et 9 % Petit Verdot. Les vignes, cultivées sur un terroir de graves et gravelo-argileux, bénéficient d'une viticulture raisonnée. La vinification se déroule en cuves thermorégulées, suivie d'un élevage de 12 à 14 mois en barriques, dont 35 % sont neuves.
Profil Gustatif
• Robe : Rouge grenat profond.
• Nez : Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de truffe blanche, de pierre et de réglisse, avec des notes florales et boisées subtiles.
• Bouche : Attaque souple et ronde, avec une structure tannique fine et élégante. L'équilibre entre acidité et fruité est remarquable, offrant une texture veloutée et une belle longueur.
• Finale : Persistante, avec des nuances de chocolat noir et de bois toasté.
Notes & Évaluations
• Robert Parker (Wine Advocate) : 93/100
• James Suckling : 94/100
• Wine Spectator : 90-93/100
• Decanter : 17,25/20
Accords Mets & Vin
Ce Château Palmer Alter Ego 2012 s'accorde parfaitement avec :
• Magret de canard rôti
• Tournedos Rossini
• Fromages affinés
• Chocolat noir à 70 %
Température de Service
Il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure.
| 5 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2012 |
| Taux d'alcool | 13,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Merlot 51%, Cabernet Sauvignon 40%, Petit Verdot 9% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | SC du Château Palmer, Lieu-dit Issan, 33460 Margaux, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
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