Eine sinnliche, rauchige, frische und glänzende Nase. Am Gaumen ist er wunderbar frisch und fruchtig, gleichzeitig dicht und mineralisch.
Robe von intensiver roter Farbe, mit der Zeit dunkelrote Schimmer. Waldfruchtaromen in der Nase, insbesondere Heidelbeere und Weichsel. Feste Struktur mit feinen Tanninen.
Intensive rote Farbe. Aroma von eingelegten Kirschen in der Nase. Schöne, körperreiche Struktur mit einem eleganten und delikaten Abgang.
Mittel- bis vollmundig, mit Aromen von Heidelbeeren und Himbeeren. Geschmeidiges und großzügiges Profil.
Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, mit weicher Säure und einer leichten Schärfe, die zu den dezenten Aromen von schwarzen Früchten passt, die erdig ausklingen.
Ausgezeichneter Stil, voller Körper für diese Kategorie, perfekter Saint-Julien, der seiner Herkunft würdig ist und wie ein großartiger Wein behandelt werden kann.
Ernest Rémy Extra Brut 2013, Blanc de Noirs Grand Cru: Apfel, Honig, Mineralität, seidige Textur, langer Abgang.
Ein Akkord aus sechs Flaschen trockenem Weißwein.
Mittelkräftig, am Gaumen zeigt er eine überraschende Energie, eine feinkörnige Textur und endet mit einer anhaltenden mineralischen Note.
Aus dem Glas strömen Aromen von Crème de Cassis, Pflaumen, Bleistiftspänen, Blütenblättern, Glut und diskreten Anklängen von neuem Eichenholz.
Ein ausdrucksstarker und gut strukturierter Wein, der eine schöne Tiefe und ein duftendes erdiges Finish aufweist.
Pale to medium lemon-gold colored, opening out to notes of honeydew melon, nectarines and baked apples with touches of lightly browned toast, allspice and powdered ginger.
Wunderbare Frische am Gaumen, Korb kleiner roter Früchte; zu Tafelspitz.
Seidig, sehr frisch am Gaumen, Brioche, langer Abgang; zu Meeresfrüchten.
Ein reicher, kräftiger und strukturierter Wein. Das Tanningerüst ist kräftig, aber sehr seidig und elegant und streckt sich zu einem besonders langen und komplexen Finale.
Weicher, eleganter Margaux mit roten Früchten, Gewürzen und sanften Tanninen.
Deep garnet-purple colored, notes of cedar chest, cloves and stewed plums, followed by notions of cassis, dried Provence herbs and tobacco leaf with a waft of dusty soil.
Fruchtig, fest, gute Länge, rund am Gaumen; zu Ente.
Strahlende Robe mit purpurnen Reflexen. Weicher und voller Auftakt. Langer Abgang mit seidigen Tanninen.
Mittel- bis vollmundig, mit Aromen von Heidelbeeren und Himbeeren. Geschmeidiges und großzügiges Profil.
Reicher, warmer Wein mit schmelzenden, aber lang anhaltenden Tanninen.
Reicher, warmer Wein mit schmelzenden, aber lang anhaltenden Tanninen.
Glänzende Robe mit goldenen Schimmern, blumige Nase mit Butternoten, im Mund reichhaltige und großzügige Struktur.
Vollmundig, fest und schroff im Mund, mit kräftiger, muskulöser Frucht und einem robusten Gerüst aus körnigen Tanninen, endet er lang und schmackhaft.
Mittlerer Körper, fruchtig, schwarze Johannisbeere, erdig; zu Lamm.
Ein weicher, etwas fleischiger und opulenter Stil von St.-Julien, dieser 2012er hat eine tiefe Rubin/Purpurfarbe, gute Mineralität, moderate Tannine und einen vollen Stil.
Guter Terroirausdruck, saubere Tannine, schwarze Früchte; zu Entrecôte.
„Ein schöner, eleganter Wein, mittelschwerer Körper, die Tannine sind glatt, die Materie vollmundig, schöner Hintergrund mit einem Cabernet von großer Klasse.“ Bernard Burtschy (4,5/5)
Auswahl aus einer Parzelle mit hundertjährigem Grenache, der von Pollus, dem Vorfahren des Winzers, gepflanzt wurde.
Auswahl aus einer Parzelle mit hundertjährigem Grenache, der von Pollus, dem Vorfahren des Winzers, gepflanzt wurde.