Château Pédesclaux 2017, Pauillac 5° Grand Cru Classé - Parker 91
52,00 €
(71,87 € L)
Bruttopreis
Château Pédesclaux 2017
Appellation: Pauillac, Bordeaux, Frankreich
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Jahrgang: 2017
Herkunft und Hintergrund
Seit dem Erwerb durch die Familie Lorenzetti im Jahr 2009 erlebt Château Pédesclaux einen bemerkenswerten Aufstieg, mit einem Weinbau, der auf Bio umgestellt wurde, und konsequenten technischen Investitionen. Der Jahrgang 2017, der von heterogenen Bedingungen geprägt war, ermöglichte hier die Herstellung eines präzisen, eleganten und harmonischen Weins dank einer rigorosen Auslese und einer an die Besonderheiten des Jahres angepassten Vinifizierung.
Verkostung
Robe: Intensives Granatrot mit violetten Reflexen.
Nase: Fein und ausdrucksstark. Aromen von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Himbeere, Veilchen und einem Hauch von Lakritze, mit einem zart holzigen Hintergrund mit Akzenten von hellem Tabak und Zedernholz.
Mund: Geschmeidiger und seidiger Auftakt. Schöne Spannung, rassige, aber feine Tannine, die Struktur und Frische verleihen. Der aromatische Ausdruck setzt sich fort mit reifen roten Früchten, rauchigen Noten und einer leichten Salzigkeit im Abgang. Präzises Gleichgewicht zwischen Finesse und Energie.
Kritik
Bewertungen:
- Wine Advocate: 91/100
- James Suckling: 93/100
- Vinous: 90/100
Serviervorschlag
Perfekt zu Kalbsfilet Mignon mit Pfifferlingen, gebratener Wachtel in reduziertem Saft oder Entenbrust mit Schwarzkirschen. Passt auch sehr gut zu Tournedos mit Pfeffersauce oder zu reifen Käsesorten wie Laguiole oder Saint-Nectaire fermier.
| 24 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2017 |
| Alkohol | 13,5° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Verpackung | 6er OHK |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 25%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot |
| Aufbewahrungshinweise | Lange Lagerfähigkeit |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | Château Pédesclaux, Route de Pédesclaux, 33250 Pauillac, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille au Château |
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