Domaine Saint Laurent, Châteauneuf-du-Pape
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Domaine Saint Laurent, Châteauneuf-du-Pape 2015 - DM 3L

177,00 €

(59,00 € L)

TTC
Quantité
Disponible

Domaine Saint Laurent – Châteauneuf‑du‑Pape 2015

Appellation : Châteauneuf‑du‑Pape – AOC reconnue depuis 1936 dans la vallée du Rhône sud 

Millésime : 2015

Propriété : Domaine familial situé à Courthézon, proche de Châteauneuf‑du‑Pape, en viticulture raisonnée et attaché à la biodiversité 

Assemblage

90 % Grenache noir et 10 % Syrah, issu de terroirs argilo‑calcaires ponctués de galets roulés (valeurs : Valori, l’Étang, Cristia et Coudoulet)

Élevage

Vinification traditionnelle avec cuvaison longue ; élevage environ 18 mois, probablement en cuves et en foudres/chêne (selon style du domaine)

Dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets violets, riche et concentré

Nez : Très aromatique dès le premier aérage : notes de café, moka, violette, mûre, cassis et une touche de cannelle 

Bouche : Tanins veloutés et fondus, saveurs de pruneau et de cerises à l’eau‑de‑vie ; finale longue sur une fraîcheur remarquable 

Style : Châteauneuf‑du‑Pape croquant et élégant, mêlant intensité fruitée, épices et structure soyeuse.

Scores 

    • Wine‑Searcher (Jeff Leve) : autour de 89–90/100 

Accords mets & vin

Se mariera parfaitement avec :

    • Gibier ou viandes en sauce (agneau, épices méditerranéennes)

    • Fromages affinés type comté, Beaufort ou gruyère suisse

    • Plats en sauce à base de viande rôtie ou grillée

Service : Boire chambré (17°C) avec une daube à la provençale, une pintade à la broche.

1 Article

Fiche technique

Contenu 3l
Millésime 2015
Taux d'alcool 14°
Allergènes Contient des sulfites.
Cépages Grenache noir 90%, Syrah 10%
Recommandations d'entreposage Se garde jusqu'à 15 ans.
Conseil de consommation A boire chambré entre 16 et 18°C.
Goût Sec
Producteur EARL Robert-Henri Sinard et Fils, 1375 Chemin Saint-Laurent, 84350 Courthézon, France
Mise en bouteille Mis en bouteille au Domaine
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