

(59,00 € L)
Domaine Saint Laurent – Châteauneuf‑du‑Pape 2015
Appellation : Châteauneuf‑du‑Pape – AOC reconnue depuis 1936 dans la vallée du Rhône sud
Millésime : 2015
Propriété : Domaine familial situé à Courthézon, proche de Châteauneuf‑du‑Pape, en viticulture raisonnée et attaché à la biodiversité
Assemblage
90 % Grenache noir et 10 % Syrah, issu de terroirs argilo‑calcaires ponctués de galets roulés (valeurs : Valori, l’Étang, Cristia et Coudoulet)
Élevage
Vinification traditionnelle avec cuvaison longue ; élevage environ 18 mois, probablement en cuves et en foudres/chêne (selon style du domaine)
Dégustation
Robe : Rouge profond aux reflets violets, riche et concentré
Nez : Très aromatique dès le premier aérage : notes de café, moka, violette, mûre, cassis et une touche de cannelle
Bouche : Tanins veloutés et fondus, saveurs de pruneau et de cerises à l’eau‑de‑vie ; finale longue sur une fraîcheur remarquable
Style : Châteauneuf‑du‑Pape croquant et élégant, mêlant intensité fruitée, épices et structure soyeuse.
Scores
• Wine‑Searcher (Jeff Leve) : autour de 89–90/100
Accords mets & vin
Se mariera parfaitement avec :
• Gibier ou viandes en sauce (agneau, épices méditerranéennes)
• Fromages affinés type comté, Beaufort ou gruyère suisse
• Plats en sauce à base de viande rôtie ou grillée
Service : Boire chambré (17°C) avec une daube à la provençale, une pintade à la broche.
1 Article |
Contenu | 3l |
Millésime | 2015 |
Taux d'alcool | 14° |
Allergènes | Contient des sulfites. |
Cépages | Grenache noir 90%, Syrah 10% |
Recommandations d'entreposage | Se garde jusqu'à 15 ans. |
Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
Goût | Sec |
Producteur | EARL Robert-Henri Sinard et Fils, 1375 Chemin Saint-Laurent, 84350 Courthézon, France |
Mise en bouteille | Mis en bouteille au Domaine |