Château Pichon Baron 2012, Pauillac 2° Grand Cru Classé - Parker 93
156,00 €
(208,00 € L)
TTC
Pichon Baron 2012, Pauillac 2e Grand Cru Classé : cassis, cèdre, tanins fins. Élégant, structuré, longue garde.
Le Château Pichon Baron, l’un des plus prestigieux Deuxièmes Grands Crus Classés de Pauillac, signe avec son millésime 2012 un vin racé, concentré et superbement équilibré. Issu d’un terroir d’exception aux graves profondes, le domaine poursuit son exigence de qualité à travers une vinification précise et un élevage maîtrisé.
Assemblage
80 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot
Dégustation
• Robe : Sombre, rubis profond avec des reflets pourpres.
• Nez : Élégant, dominé par des arômes de cassis, myrtille, graphite, tabac blond, cèdre et poivre doux.
• Bouche : Attaque nette, milieu de bouche dense et soyeux, tanins fins, bien intégrés. Longue finale fraîche et minérale, avec un très bel équilibre.
Accords Mets & Vins
Ce vin se marie parfaitement avec :
• Viandes rouges grillées ou en sauce (bœuf, agneau)
• Gibiers rôtis ou en civet
• Plats truffés
• Fromages affinés comme le comté ou le gouda vieux
Potentiel de garde
Château Pichon Baron 2012 peut être apprécié aujourd’hui après aération, mais il gagnera en complexité jusqu’en 2035-2040. C’est un vin de garde dans un style classique mais accessible.
Notes & Récompenses
• James Suckling : 94/100
• Robert Parker – Wine Advocate : 92/100
• Wine Spectator : 93/100
• Vinous (Antonio Galloni) : 92/100
| 1 Article |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2012 |
| Taux d'alcool | 13° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 12 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Pichon Baron, 33250 Pauillac, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
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