Bas-Armagnac 1977 - 50cl
134,00 €
Cognac Godet
(168,58 € L)
Stock disponible : 6
TTC
Rareté de la côte atlantique : Cognac issu du cépage Montils ; notes douces, longues et beurrées, prune séchée.
La variété de raisin Montils, presque disparue après l'épidémie de phylloxéra au XIXᵉ siècle, est reconnue pour ses notes douces et "balancées" avec un merveilleux arôme de vanille bourbon.
Producteur : La Maison Godet remonte ses origines à Bonaventure Godet, un marchand néerlandais qui s'est installé à La Rochelle au XVIᵉ siècle. Profitant de la position stratégique sur la côte Atlantique, il a commencé à exporter du vin et du sel. Pour mieux conserver les vins, il les a fait distiller — ainsi est né le cognac. Cette innovation a rapidement trouvé sa place, même auprès des cours royales.
Aujourd'hui, cinq siècles plus tard, les frères Godet — Jean-Édouard, Maxime et Cyril — représentent la 15ᵉ génération perpétuant la tradition familiale. Alors que la plupart des cognacs modernes sont principalement fabriqués à partir du jus du raisin Ugni Blanc, Godet suit une voie différente : ils se concentrent sur des variétés rares comme la Folle Blanche, le Montils et le Colombard pour créer des assemblages uniques.
Notes de dégustation, Couleur : Teintes dorées et ambrées, Arôme : Noisette, pain d'épices, prune séchée, Palais : Doux, long et beurré, avec des saveurs de prune séchée, se terminant par une impression de caramel.
Fiche technique
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« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre
Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche
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