Le Château de Millet est un domaine familial situé à Éauze, dans le Gers, au cœur du terroir du Bas‑Armagnac, reconnu pour ses sols blond-roux appelés « sables fauves », précis et équilibrés.

Le millésime 2006 est un armagnac millésimé, élaboré exclusivement à partir de la récolte de cette année-là. La distillation a été réalisée sur place en alambic armagnacais continu chauffé au feu de bois, à partir de vins produits principalement avec le cépage Baco, réputé pour sa rondeur et sa capacité à bien vieillir. L’Armagnac est mis en bouteille à 42 % d’alcool 

Après distillation, l’eau-de-vie a vieilli lentement dans des fûts de chêne de 400 L, sans ajout d’arômes, de sucre ou de caramel, ni filtration, afin de respecter la pureté du produit 

Dégustation

    • Couleur : ambrée, chaleureuse.

    • Nez : complexe, avec des notes de fruits secs, d’épices douces et de chêne.

    • Bouche : riche et veloutée, agrémentée de saveurs de bois, de fruits mûrs et d’épices.

    • Finale : longue, lisse et légèrement poivrée, persistante.

Ce Bas‑Armagnac 2006 du Château de Millet offre une belle combinaison de tradition et de caractère, idéale pour les amateurs à la recherche d’un millésime généreux et élégant.