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Domaine Frédéric Curis, Saint Véran - Clos des Chailloux 2017 - RAUSVERKAUF
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Sehr mineralisch, kräftiges Bouquet; zu Lachs, Austern.
Winzer und Weingut: Frédéric Curis übernahm im Jahre 1998 einen Teil des Weingutes seiner Eltern. Mit seinem ersten Jahrgang schaffte er den Einzug in den Guide Hachette mit einem Stern. Dies ist aber das Ergebnis einer mühevollen Arbeit im Weinberg und einer sorgfältigen Weinherstellung. Der Weinberg wird nach der alten Tradition gepflügt und begrünt (nachhaltige Landwirtschaft), ungefähr wie Herrn Curis Großeltern selbst machten. Der Wein aber wird mit dem Einsatz modernen Fachwissens hergestellt und im Holzfass ausgebaut. "Les Chailloux" ist eine kleine Ried in Davayé, nach Süd-Osten orientiert. "Or des Chailloux" ist eine Auslese aus den ältesten Rebstöcken dieses Riedes (über 70 Jahre alt). Der Boden ist felsig und granit- und kalkhaltig.
Verkostung: Der Wein ist sehr fein, mit einem kräftigen Bouquet, sanften Fruchtaromen im Mund, schönem Körper und guter Länge.
Speiseempfehlung: Ungekühlt servieren (14°C)! ; zu Süßwasserfisch, kalten Fischvorspeisen, Meeresfrüchten (Austern), Lachs.
| 20 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2017 |
| Alkohol | 13° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Aufbewahrungshinweise | Bis zu 10 Jahre lagerfähig. |
| Verbrauchshinweise | Bei 14°C trinken - nicht kühlen! |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | Domaine Frédéric Curis, Clos d'Amelie, 71960 Davayé, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille au Domaine |
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