Vigneron et vignobles : Château Beauregard, l'un des premiers domaines de la région à étendre son vignoble au XVIIIe siècle, bénéficie d'un terroir d'exception. Sa localisation en bordure sud-est du célèbre plateau de Pomerol permet à la propriété d'exploiter des terres fascinantes et précieuses pour la culture de la vigne. Ce sol dominé par les graves, où l'argile et le sable complètent sa structure, façonne le Merlot et le Cabernet franc de manière élégante, gourmande, fraîche et racée. Son vignoble s'étend sur 17,5 hectares où plus de 35 parcelles sont exploitées en fonction de leurs spécificités.

Dégustation : Le Beauregard 2018 est un assemblage de 75 % de Merlot et de 25 % de Cabernet Franc. De couleur grenat profond, il jaillit du verre avec des notes vives de tarte à la framboise, de mûres mûres et de conserves de prunes, avec des suggestions de copeaux de crayon, de terre poussiéreuse et de roches écrasées. La bouche est de corps moyen, à la texture douce et offre des saveurs de fruits noirs et rouges à mailles ouvertes avec juste assez de lift en milieu de bouche et en finale pour lui donner une vivacité captivante. robertparker.com (31.03.2021)

Service : Servir chambré (16-18°C) pour accompagner un risotto aux cèpes.