Description générale

Le Château Pontet-Canet 2013 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux. Classé 5ᵉ Grand Cru dans la classification de 1855, le domaine est réputé pour sa conduite en biodynamie et son approche très naturelle de la viticulture. 

Assemblage

    • 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot

Nez et Bouche

Le nez est précis et subtil, marqué par des arômes de fruits noirs, de violette, de graphite, et des touches de réglisse et de cacao. On retrouve également des notes de tabac blond et de cèdre typiques des grands Pauillac.

En bouche, le vin montre une belle élégance, avec une structure souple mais bien présente. Les tanins sont fondus, l’acidité bien intégrée apporte fraîcheur et équilibre. Le vin s’étire en longueur avec une finale finement boisée et minérale. 

Notes des critiques

    • James Suckling : 93/100  

    • Wine Advocate : 90–92/100 

    • Decanter : 92/100 

    • Wine Spectator : 89–92/100 

    • Jean-Marc Quarin : 92/100 

    • René Gabriel : 17/20

    • Revue du Vin de France : 17/20

Accords mets-vins

Ce Pontet-Canet 2013 se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard, un filet de chevreuil ou une belle pièce d’agneau aux herbes. Il peut aussi très bien accompagner des fromages affinés comme un comté ou un vieux gouda.