Saint-Julien 3° Grand Cru Classé 2011 - MAGNUM - Parker 86

Vigneron et vignobles : Situé sur deux croupes de graves Günziennes, dont l’une est le point culminant de l’appellation, le domaine du Château Lagrange s’étend sur 118 hectares d’un seul tenant. 67 % de Cabernet Sauvignon, 28 % de Merlot et 5 % de Petit-Verdot représentent notre encépagement, répartis en plus de 100 parcelles individuelles. Nos vignes ont en moyenne 40 ans et la plus ancienne date de 1952. 11 hectares sont également dédiés à la production du vin blanc, soit 80 % de Sauvignon blanc, 10 % de Sauvignon gris et 10 % de Sémillon. 17 sols et sous-sols différents ont été identifiés, permettant ainsi d’adapter les cépages et porte-greffes aux terroirs, et de pousser l’approche d’une viticulture sur-mesure, parcelle par parcelle, afin d’en exprimer au mieux le caractère.

Dégustation : Légèrement étriqué et compact, le Lagrange 2011 présente une belle couleur rubis/prune foncé ainsi que des notes de vanille, de cerises noires et de fruits rouges, mais il est quelque peu unidimensionnel et direct. Solidement construit, mais pas aussi expressif que certains de ses pairs, il bénéficiera de 1 à 3 ans de vieillissement en bouteille, et devrait se conserver pendant 10 à 12 ans par la suite. robertparker.com (30.04.2014)

Service : Servir chambré (16-18°C) pour accompagner des morilles farcies à la pata negra.