Clos Marsalette - 2019

Geschmacksbeschreibung

Aussehen: Intensive, glänzende granatrote Farbe.

Nase: Ausdrucksstark und rassig, mit Aromen von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), Schwarzkirsche, mit blumigen Nuancen (Veilchen) und zarten rauchigen und würzigen Noten, die vom Ausbau im Barrique stammen.

Mund: Geschmeidiger und dichter Auftakt, seidige Textur, reife und gut integrierte Tannine. Schöne aromatische Tiefe, die schwarze Früchte, süße Gewürze und einen Hauch von Graphit vereint. Wohldosierte Säure, die die Frische unterstützt und den Abgang verlängert. Ausgewogener und harmonischer Wein mit guter Lagerfähigkeit.

Kritik

Bewertungen :

- Wine Advocate (Robert Parker): 91/100

- James Suckling: 93/100

- Wine Spectator: 91/100

Serviervorschlag

Dieser Jahrgang passt hervorragend zu einem gebratenen Lammkarree mit Kräutern oder einer Entenbrust mit Bigaradesauce. Er passt sehr gut zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch (Côte de Boeuf, Entrecôte Bordelaise), aber auch zu mit Pilzen gefülltem Geflügel oder Schmorgerichten wie Boeuf Bourguignon. Er passt elegant zu gereiftem Hartkäse (Comté vieux, Cantal entre-deux) und kann auch Gerichte mit mediterranen Einflüssen verfeinern, wie eine Lamm-Tajine mit Pflaumen.