Les Oleïades - Huile d'Olive Vierge Extra aux Baies Roses

Der Hersteller: Olivenöl ist nicht immer gleich Olivenöl und wer ein Freund von würzig-herzhafter Küche ist, wird mit den aromatisierten Ölen von Les Oleïades einen Heidenspaß haben. Les Oleiades ist eine Marke von Herbarom, einem Hersteller von Pflanzenextrakten und -destillaten, der in Aouste-sur-Sye im Tal der Drôme ansässig ist. Nach einem im vorletzten Jahrhundert patentierten Verfahren wird hier zusatzstofffreies natives Olivenöl Extra durch Mazeration frischer Kräuter und Gewürze mit Aromen angereichert. Es werden 6 verschiedene aromatisierte Öle produziert: Chili Espelette, Kräuter der Provence, Basilikum, Zitrone - Ingwer, Rosa Beeren, Knoblauch.

Verleihen Sie Ihrer Küche einen Hauch von Finesse und Originalität mit diesem mit rosa Beeren aromatisierten nativen Olivenöl extra aus dem Sortiment von Les Oleïades. Diese aus einem hochwertigen Olivenöl hergestellte Kreation vereint die fruchtige Süße der Olive mit der duftenden und leicht pfeffrigen Zartheit der rosa Beeren.

Eigenschaften

    - Basis: Extra natives Olivenöl, kaltgepresst.

    - Aromatisierung: Natürlicher Aufguss aus rosa Beeren.

    - Herkunft: Mittelmeerraum (je nach Ernte und Jahrgang)

    - Verpackung : Glasflasche (oft 250 ml oder 500 ml)

Aromaprofil

    - Nase: Subtil und elegant, mit blumigen, leicht harzigen und würzigen Noten.

    - Geschmack: Runder Geschmack der Olive, vermischt mit süßen Pfeffernoten, blumigen und leicht süßen Noten von rosa Beeren.

    - Abgang: Harmonisch, raffiniert, ohne übermäßige Bitterkeit

Verwendung in der Küche

Dieses Öl eignet sich perfekt, um Gerichte zu verfeinern, ohne sie zu dominieren, und verfeinert :

    - Carpaccio von Rind oder Fisch

    - Feine Salate (Rucola, Zitrusfrüchte, Rote Bete)

    - Gegrilltes oder gedünstetes Gemüse

    - Frischkäse oder Burrata

    - Tartar, Ceviche und exotische Gerichte

    - Ein paar Tropfen auf einem Schokoladendessert oder Vanilleeis für eine gewagte Kombination

Wissenswertes

Rosa Beeren, auch „rosa Pfeffer“ genannt, sind kein echter Pfeffer, sondern getrocknete Früchte mit einem zarten Duft.