Pierre Sajous, Chorizo - ca. 280g
10,50 €
()
Bruttopreis
Pierre Sajous - Chorizo
Herkunft: Pyrenäen, Frankreich
Typ: Würzige, handwerklich hergestellte Trockenwurst
Produzent: Pierre Sajous, Metzger und Pökel
Herkunft und Hintergrund
Pierre Sajous aus Beaucens in den Hautes-Pyrénées ist bekannt für seine Beherrschung traditioneller Rezepte und die Qualität seines Fleisches aus französischen Zuchtbetrieben. Seine Chorizo wird nach einer handwerklichen Methode hergestellt, bei der Naturdärme verwendet werden und eine langsame Reifung stattfindet. Inspiriert von den iberischen Traditionen, aber angepasst an das Terroir der Pyrenäen, zeichnet er sich durch eine ausgewogene Würzung und eine einwandfreie Herstellungsqualität aus.
Servierempfehlungen
Perfekt als Aperitif auf einer Wurstplatte neben Rohschinken, Salami und gereiftem Käse. Passt zu rustikalem, leicht geröstetem Brot und Essiggurken oder Oliven. Ideal zu fruchtig-würzigen Rotweinen (Côtes-du-Rhône, leichter Madiran), aromatischen trockenen Weißweinen (Irouléguy, Côtes de Gascogne) oder einem bernsteinfarbenen Craft-Bier. Kann auch gemischten Salaten, Omeletts oder Pizzen eine raffinierte würzige Note verleihen.
| 10 Artikel |
Technische Daten
| Nettogewicht | 280g |
| Allergene | Enthält Laktose. |
| Zutaten | Mageres Fleisch und Fett vom Metzgerschwein, Salz, Zucker (Laktose), Dextrose, Gewürze, Aroma, Antioxydierungsmittel: E301, Farbstoff: E120. |
| Aufbewahrungshinweise | Unverpackt an einem trockenen und gelüfteten Ort lagern. |
| Hersteller | Pierre Sajous, Chemin du Sailhet, 65400 Beaucens, Frankreich |
| Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g | Brennwert: 1464,8kJ/351,6kcal - Fett: 23,6g davon gesättigte Fettsäuren: 9,9g - Kohlenhydrate: 1,7g davon Zucker: 0,2g - Eiweiß: 30,1g - Salz: 4,35g |
| Mindesthaltbarkeit | 04/2026 |
16 andere Artikel in der gleichen Kategorie:
Ein in der Nase schon sehr feiner Bas-Armagnac mit Noten kandierter Früchte. Er beweist am Gaumen anfangs eine schöne Breite mit Aromen von Haselnuss und Dörrpflaume....
Intensive Nase von milden Kräutern. Am Gaumen fruchtig, frisch und wunderbar ausgeglichen - im Finale stößt man wieder auf die Kräuter.
Ein Linsengericht nach regionaler Rezeptur mit Fleisch vom Bigorre-Schwein.
Frucht- und Honigaromen, zart und sanft am Gaumen; zu Käse.
Geschenkbox für einen Moment voller Freude im Winter!
Feine Nase mit Aromen von Dörrpflaume und Mandeln, süßlich-samtig in der Attacke, die Noten von Rancio und Rösten aufweist. Feine Holzaromen zum Schluss.
Frisch, füllig, blumige und fruchtige Noten; zu Käse, fruchtigen Desserts.
Intensive Nase von milden Kräutern. Am Gaumen fruchtig, frisch und wunderbar ausgeglichen - im Finale stößt man wieder auf die Kräuter.
Holz, geschmolzene Tannine, langes Finale; zu Schafskäse.
Lebhaft in der Attacke, Zitrusfrucht, kandierte Marille; zu Gänseleber.
Lebhaft und elegant in der Nase mit Noten von Pflaume bzw. Feige. Sehr ausgeglichene Attacke, feine geschmolzene Tannine und komplexes Finale, das auch eine gewisse Frische zeigt....
Lebhaft und elegant in der Nase mit Noten von Pflaume bzw. Feige. Sehr ausgeglichene Attacke, feine geschmolzene Tannine und komplexes Finale, das auch eine gewisse Frische zeigt....
Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch ...
Traditionell hergestellte cremige Mayonnaise mit Senf und Essig aus Orléans und Salz aus Guérande
Zarte Kaninchenpastete, verfeinert mit normannischem Calvados. Feine und cremige Aromen, perfekt als Brotaufstrich oder Aperitif. Kunsthandwerk und Tradition.
Mit Leidenschaft in der Bretagne hergestellt.
Chili und Senf - perfekt vereint mit Essig aus Orléans aus dem Hause Martin Pouret und Salz aus Guérande.
Handwerklich hergestellte Terrine mit Rehfleisch und Calvados, schmackhaft und zartschmelzend. Ein traditionelles Rezept der Conserverie Saint-Christophe, ideal auf geröstetem Brot.
Mit Leidenschaft in der Bretagne hergestellt.
leicht würzige Mayonnaise mit Bärlauch, die mit Essig und Senf aus Orléans hergestellt wird!
Schön knusprig, edler Trüffelgeschmack, direkt aus Paris
Kommentare (0)
Aktuell keine Kunden-Kommentare
