- -25%
Pierre Sajous, Chorizo - ca. 280g
7,88 €
25% sparen
10,50 €
Bruttopreis
Pierre Sajous - Chorizo
Herkunft: Pyrenäen, Frankreich
Typ: Würzige, handwerklich hergestellte Trockenwurst
Produzent: Pierre Sajous, Metzger und Pökel
Herkunft und Hintergrund
Pierre Sajous aus Beaucens in den Hautes-Pyrénées ist bekannt für seine Beherrschung traditioneller Rezepte und die Qualität seines Fleisches aus französischen Zuchtbetrieben. Seine Chorizo wird nach einer handwerklichen Methode hergestellt, bei der Naturdärme verwendet werden und eine langsame Reifung stattfindet. Inspiriert von den iberischen Traditionen, aber angepasst an das Terroir der Pyrenäen, zeichnet er sich durch eine ausgewogene Würzung und eine einwandfreie Herstellungsqualität aus.
Servierempfehlungen
Perfekt als Aperitif auf einer Wurstplatte neben Rohschinken, Salami und gereiftem Käse. Passt zu rustikalem, leicht geröstetem Brot und Essiggurken oder Oliven. Ideal zu fruchtig-würzigen Rotweinen (Côtes-du-Rhône, leichter Madiran), aromatischen trockenen Weißweinen (Irouléguy, Côtes de Gascogne) oder einem bernsteinfarbenen Craft-Bier. Kann auch gemischten Salaten, Omeletts oder Pizzen eine raffinierte würzige Note verleihen.
| 5 Artikel |
Technische Daten
| Nettogewicht | 280g |
| Allergene | Enthält Laktose. |
| Zutaten | Mageres Fleisch und Fett vom Metzgerschwein, Salz, Zucker (Laktose), Dextrose, Gewürze, Aroma, Antioxydierungsmittel: E301, Farbstoff: E120. |
| Aufbewahrungshinweise | Unverpackt an einem trockenen und gelüfteten Ort lagern. |
| Hersteller | Pierre Sajous, Chemin du Sailhet, 65400 Beaucens, Frankreich |
| Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g | Brennwert: 1464,8kJ/351,6kcal - Fett: 23,6g davon gesättigte Fettsäuren: 9,9g - Kohlenhydrate: 1,7g davon Zucker: 0,2g - Eiweiß: 30,1g - Salz: 4,35g |
| Mindesthaltbarkeit | 11/2026 |
16 andere Artikel in der gleichen Kategorie:
Vollmundig, präsente Tannine, rote Beeren, Lakritze; zu Ente.
Lebhaft und elegant in der Nase mit Noten von Pflaume bzw. Feige. Sehr ausgeglichene Attacke, feine geschmolzene Tannine und komplexes Finale, das auch eine gewisse Frische zeigt....
Lebhaft und elegant in der Nase mit Noten von Pflaume bzw. Feige. Sehr ausgeglichene Attacke, feine geschmolzene Tannine und komplexes Finale, das auch eine gewisse Frische zeigt....
Entdecken Sie dieses traditionelle Gericht aus Burgund, das mit großzügigen Rindfleischstücken zubereitet und in einer Rotweinsoße mit kleinem Gemüse lange gegart wird.
Feine Nase mit Aromen von Dörrpflaume und Mandeln, süßlich-samtig in der Attacke, die Noten von Rancio und Rösten aufweist. Feine Holzaromen zum Schluss.
Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch ...
Cremige Geflügelleberpastete, gewürzt mit normannischem Calvados. Reichhaltige und fruchtige Aromen, perfekt als Brotaufstrich oder Aperitif. Kunsthandwerk und Regionalität.
Cremige Geflügelleberpastete mit feinem, authentischem Geschmack. Ideal als Vorspeise auf geröstetem Brot. Handwerkliches Rezept von Saint-Christophe.
Zarte Kaninchenpastete, verfeinert mit normannischem Calvados. Feine und cremige Aromen, perfekt als Brotaufstrich oder Aperitif. Kunsthandwerk und Tradition.
Harmonische Frucht und Süße, Cognacaromen; zu Stopfleber.
Schön knusprig, edler Trüffelgeschmack, direkt aus Paris
Rillettes aus reinem Schweinefleisch, handwerkliche Herstellung. Die sind perfekt für den Picknick und auch als Aperitif!
Handwerkliche Herstellung. Diese Pastete hat immer Erfolg als Aperitif oder als Vorspeise.
Frische Sardinen mit nativem Olivenöl extra und Zitrone zubereitet.
