Vignoble et vigneron : Forte d'une expérience accumulée par six générations, la famille Bernède gère aujourd'hui deux domaines viticoles dans l'appellation Cahors : le Clos La Coutale et le Domaine du Caillou. Grâce au cépage malbec, les vins de La Coutale reflètent l'identité de Cahors. Les vins sont pleins de caractère, aromatiques, finement épicés et fruités. Le "Grand Coutale" est un vrai Cahors très typé avec 100% de Malbec - le cépage roi du Cahors. Des arômes fruités et mûrs s'associent à de légères impressions de café grillé et de vanille. On ne peut pas faire plus Cahors !

Dégustation : La couleur du vin est rouge grenat avec des nuances très foncées. Les arômes vont de la vanille, des fruits noirs très mûrs, de la réglisse jusqu'à une pointe de café torréfié. Le Grand Coutale est large, possède une bonne structure avec des tanins riches, fins et bien développés. Finale puissante mais veloutée et persistante. Le vin est riche, équilibré et se distingue par sa concentration et ses tanins soyeux.

Service : Idéal avec la cuisine du sud-ouest de la France, les viandes rouges, le canard et les fromages forts.