Couleur encre/pourpre, parfum glorieux de réglisse, d'épices asiatiques, de crème de cassis, de mûres et de chêne grillé. Ce Saint-Estèphe corsé est exceptionnellement puissant, pur et dense, avec un milieu de bouche étagé qui se développe comme un gratte-ciel.

Bien que je ne sois pas convaincu que le Cos d'Estournel 2005 éclipsera l'irrésistible Cos 2003, il s'agit incontestablement d'un autre superbe classique du propriétaire Michel Reybier et de son brillant vinificateur, Jean-Guillaume Prats. Élaboré à partir d'un pourcentage inhabituellement élevé de cabernet sauvignon (78 %), le reste étant essentiellement constitué de merlot et d'une petite cuillerée de cabernet franc, ce superbe vin a besoin de beaucoup de temps en bouteille. Il arbore une couleur pourpre d'encre ainsi qu'un glorieux parfum de réglisse, d'épices asiatiques, de crème de cassis, de mûre et de chêne grillé. Ce Saint-Estèphe corsé est exceptionnellement puissant, pur et dense, avec un milieu de bouche étagé qui se construit comme un gratte-ciel. Bien que les tanins soient massifs, ils sont remarquablement veloutés et bien intégrés dans ce grand vin qui devrait jouir d'une longévité exceptionnelle. Oubliez-le pendant 8 à 10 ans et buvez-le entre 2017 et 2040.

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