Vigneron et vignoble : Le terroir de Léoville Barton est situé sur une des plus belles croupes de graves garonnaises, face à la Gironde, au cœur de l'appellation de Saint Julien, dans le Médoc à 40 kms au Nord de Bordeaux. Les différentes hauteurs de graves laissées par le fleuve caractérisent le terroir de Léoville Barton, qui associé à l'Histoire et aux hommes qui le façonne, fait naitre un des plus grands vins rouges du Monde. Le sous-sol argilo-graveleux permet de réguler à merveille les aléas climatiques de l'année. https://www.leoville-barton.com

Dégustation : Le Léoville Barton 2014 est l'un des incontournables du millésime. Actuellement en bouteille, il présente un bouquet très pur qui gagne en intensité dans le verre, chargé de senteurs de coulis de mûre et de framboise, de pierre froide et humide, d'une merveilleuse minéralité qui devient plus évidente à l'aération. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins tendus et une fine ligne d'acidité qui lui confère précision et nervosité. Il y a de la classe et de la sophistication dans ce vin, qui n'est pas un Léoville Barton puissant, mais qui est magnifiquement équilibré. Il s'agit d'un brillant précurseur du 2015 et il devrait représenter un excellent rapport qualité-prix. robertparker.com (31.03.2017)

Service : Servir chambré (16-18°C) pour accompagner un filet de boeuf sauce périgueux.