Le Rosé Prestige du Château d'Ollières incarne l’élégance et la finesse d’un rosé de Provence de grande qualité. Il associe la tradition et le soin apporté à la vigne à un style moderne et équilibré. Un compagnon idéal pour les moments privilégiés, aussi agréable à l’apéritif qu’en accompagnement d’une cuisine raffinée.

Vigneron et domaine: Le Château d'Ollières est situé au-dessus du village d’Ollières, au cœur de la Provence, et fait partie des domaines renommés de l’AOC Coteaux Varois en Provence. Cette propriété historique a été reprise en 2003 par la famille Rouy et revitalisée avec beaucoup d’engagement. Aujourd’hui, Charles et Bruno Rouy dirigent le domaine avec l’objectif d’exprimer le terroir unique de la Provence à travers des vins élégants et authentiques. Des techniques modernes en cave, un travail minutieux dans les vignes et un profond respect de la nature définissent la philosophie du domaine.

Dégustation: Le Rosé Prestige du Château d'Ollières présente une robe rosée pâle et élégante. Au nez, il dévoile de fins arômes de fruits rouges, d’agrumes et de notes florales, accompagnés d’une subtile fraîcheur minérale. En bouche, il se montre équilibré, sec et harmonieux, avec une belle finesse fruitée, une acidité vive et une finale élégante et persistante.

Accords mets et vins :

• Dorade ou bar grillé
• Crevettes et fruits de mer raffinés
• Tartare de thon
• Carpaccio de veau ou de bœuf
• Fromage de chèvre et entrées légères
• Cuisine méditerranéenne aux légumes et aux herbes
• Risotto aux fruits de mer
• Sushi et sashimi