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Rond, frais et expressif. Parfait avec des poissons grillés, du tartare de poisson, ou en apéritif.
Buis, acacia et fruits blancs, agréable acidité; avec des fruits de mer, des coquillages, du poisson grillé...
Arômes d'agrumes et de fleurs blanches; servir avec des fruits de mer, du poisson ou du fromage de chèvre.