Winzer und Weingut: Das Château Lagrange liegt auf zwei Günz-Kieshügeln, von denen einer der höchste Punkt der Appellation ist, und erstreckt sich über 118 Hektar am Stück. 67% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot und 5% Petit-Verdot bilden unsere Rebsorte, verteilt auf über 100 einzelne Parzellen. Unsere Reben sind im Durchschnitt 40 Jahre alt, und die älteste stammt aus dem Jahr 1952. 11 Hektar sind auch der Produktion von Weißwein gewidmet, mit 80% Sauvignon Blanc, 10% Sauvignon Gris und 10% Sémillon. Es wurden 17 verschiedene Böden und Unterböden identifiziert, die es ermöglichen, die Rebsorten und Unterlagen an die Terroirs anzupassen und einen maßgeschneiderten Weinbau anzustreben, Parzelle für Parzelle, um den Charakter bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.

Verkostung: Eine Woche vor der Abfüllung im Schloss verkostet, zeigt sich dieser Wein sehr rein und verfeinert in der Nase mit Noten von Brombeere, kaltem Stein und einem Hauch von wilder Hecke. Der Gaumen ist mittelschwer mit festen Tanninen, gutem Griff und einem voluminösen Abgang. Der Cabernet zeigt sich hier sehr gut und bildet einen sehr fähigen Zweitwein. Verkostet im April 2011. (robertparker.com, 30.09.2011)

Speiseempfehlung: Servieren Sie es bei Zimmertemperatur (16-18°C), um Eier in Rotweinsoße zu begleiten.