Winzer und Weingut : Seit seiner Gründung im Jahr 1725 haben vier Familien die Leitung von Gruaud Larose übernommen: die Familien Gruaud & Larose, die Familien Balguerie und Sarget, die Familie Cordier und die Familie Merlaut. Das Terroir liegt im Herzen des Médoc und profitiert von einem besonders günstigen Mikroklima für den Ausdruck der Rebe. Die Beschaffenheit des Bodens begrenzt die Rückgabe von Regenwasser, und die Sommerperiode, die von Juli bis September sehr heiß und trocken ist, ist entscheidend für eine gute Veraison, eine gute Reifung und einen zufriedenstellenden Transfer zwischen dem Wurzelsystem und der Traube. Der Boden besteht aus Humus, Ton, Sand und vom Fluss vergessenen Kieseln. Der Untergrund besteht aus rotem, gelbem oder blauem Ton, dann Sand und weiteren gerollten Kieseln, den Kieseln des pyrenäischen Diluviums. Die Kieselschicht verhindert, dass die Erde eine kompakte, erstickende, blinde Masse bildet. Die gesamte Eiszeit ist in diesen Mineralienlandschaften verkörpert.

Verkostung : Der Gruaud Larose 2014 hat zunächst ein leichtes und luftiges Bouquet, das mit Belüftung an Tiefe gewinnt. Momentan ist er etwas konservativ, mit düsteren schwarzen Früchten gemischt mit Salbei und Zeder. Der Gaumen ist mittelkräftig mit griffigen, leicht eckigen Tanninen. Im Mund ist er sicherlich frisch, fühlt sich jedoch etwas gekniffen an zum Finale hin; deshalb sollten Sie ihm 4-5 Jahre in der Flasche gönnen, um mehr Substanz und Ehrgeiz zu entwickeln. robertparker.com (31.03.2017)

Servieren : Bei Raumtemperatur (16-18°C) servieren, um ein gegrilltes Rinderrippenstück mit Thymian und Rosmarin zu begleiten.