Winzer und Weingut: Im Herzen der Appellation Pomerol liegt das Château Feytit-Clinet, ein 6,5 Hektar großes Weingut im Besitz der Familie Chasseuil. Seit dem Jahr 2000 hat die Familie nach einem Rechtsstreit mit den Etablissements Jean-Pierre Moueix die vollständige Kontrolle über das Weingut übernommen und dabei erhebliche Verbesserungen im Weinberg und im Weinkeller vorgenommen. Das Weingut produziert jährlich etwa 30.000 Flaschen, oder 2000 Kisten, aus einer Rebsorte, die hauptsächlich aus Merlot (90%) besteht und durch Cabernet Franc (10%) ergänzt wird. Diese Arbeit ist das Ergebnis der Bemühungen von Jérémy Chasseuil, dem Winzer der Familie, der die Weine des Weinguts zu sicheren Werten der Appellation erhoben hat.

Verkostung: Der Feytit Clinet 2016 ist eine Mischung aus 93% Merlot und 7% Cabernet Franc, der 16 Monate in französischen Eichenfässern gereift ist, 70% neu und 30% einjährig. Er hat eine tiefe granatpurpurne Farbe mit Noten von Blaubeeren und schwarzen Kirschen und Anklängen an Flieder, schwarzen Tee, Potpourri, Holzrauch und schwarzen Boden. Der Gaumen ist vollmundig, konzentriert, reich und kühn mit festen, abgerundeten Tanninen, nahtloser Frische und einem sehr langen Abgang mit Schokoladennoten. Etwa 1.583 Kisten produziert. robertparker.com (30.11.2018)

Service: Servieren Sie bei Zimmertemperatur (16-18°C), um eine Kalbsblanquette zu begleiten.