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Roger Vidal, Paté d'oie - 125g

Roger Vidal

Paté d'oie - 125g

4,60 €

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Stock disponible : 30

TTC

Le Pâté d'Oie de la maison Roger Vidal offre une texture d'une finesse incomparable et des arômes fondants issus du savoir-faire charcutier de l'Aveyron.

Quantité
Disponible

En stock à Markt Piesting. Expédition en règle générale le jour même ou le jour ouvré suivant, ou retrait en boutique.

Description

Origine et Matières Premières : Cette spécialité charcutière est élaborée dans le département de l'Aveyron, sur le plateau du Larzac. La recette met en valeur de la viande et du gras d'oie sélectionnés pour leur noblesse, leur douceur et leur saveur délicate, associés à de la viande de porc régional pour garantir une tenue et un moelleux parfaits.

Producteur : Installée à Saint-Jean-du-Bruel, la conserverie artisanale Roger Vidal conçoit des pâtés et terrines de terroir depuis plus de quarante ans. La maison privilégie les filières locales, les viandes d'origine française et les recettes authentiques garanties sans colorant ni conservateur artificiel, perpétuant le savoir-faire de la gastronomie aveyronnaise.

Fabrication : La viande d'oie et le porc sont hachés finement afin d'obtenir une consistance particulièrement veloutée et homogène. La préparation est assaisonnée de sel, de poivre et d'épices douces avant d'être mise en bocaux de verre et stérilisée lentement sous température contrôlée afin d'en préserver tout le fondant et la douceur caractéristique.

Dégustation : La terrine présente une teinte claire et rosée avec une consistance très onctueuse et facile à tartiner. Au nez, elle exhale des effluves délicats de volaille confite et de beurre doux. En bouche, l'attaque est d'une grande finesse, offrant une texture fondante et un goût subtil, rond et gourmand qui s'étire en longueur sans lourdeur.

Conseil de dégustation & potentiel de garde : À savourer frais sur une tranche de pain brioché, un pain de campagne toasté ou une baguette de tradition. Il s'accorde remarquablement avec un vin blanc sec et élégant, un vin blanc moelleux ou un vin rouge souple servi entre 14 et 16 degrés Celsius. À conserver au sec. Après ouverture, placer au réfrigérateur à 4 degrés Celsius et consommer dans les 3 jours.

Distinctions & certifications environnementales : La maison Roger Vidal garantit une traçabilité rigoureuse de ses viandes conformément aux normes de sécurité alimentaire et environnementales européennes.

Roger Vidal
30 Produits

Fiche technique

Poids net
125g
Allergènes
Contient de l'oeuf.
Emballage
Conserve metallique
Ingrédients
Gras de porc, viande d'oie 20%, foie de porc, foie de volaille, oeuf, sel, poivre
Recommandations d'entreposage
A conserver dans un endroit sec.
Conseil de consommation
Servir frais.
Producteur
SARL Roger Vidal, rue du moulin, 12230 Saint-Jean-du-Bruel, France
Valeurs nutritionelles moyennes pour 100g
Valeur énergétique : 1627kJ/394kcal - Lipides : 37g dont acides gras saturés : 13g - Glucides : 1g dont sucres : 0,1g - Protéines : 14g - Sel : 1,8g
Indications de consommation après ouverture
A conserver au réfrigérateur deux jours après ouverture.
DLUO - DDM
09/2029

Références spécifiques

EAN-13
3265490000276

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