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Arôme de citron, poire, pêche, fleurs blanches ; avec les desserts.
Respectant le style traditionnel de Collioure et grâce à son élevage délicat en cuves tronconiques, Magenca est tout en finesse et en élégance avec ses tanins présents mais bien fondus.
Atypique, d’un noir profond, il développe des arômes complexes de torréfaction, de fruits noirs, de vanille et d’épices.
Noix, raisins secs, chocolat et café ; avec un cigare, comme digestif.