Winzer und Weingut: Ende 1998 von Stephan von Neipperg erworben, ist das Château d'Aiguilhe eines der schönsten Weingüter in Castillon-Côtes de Bordeaux. Im Landesinneren gelegen, zeugen seine stolzen Ruinen von einer langen Geschichte. Das heutige Schloss, das eigentlich ein befestigter Bauernhof ist, stammt aus dem 13. Jahrhundert. Im Mittelalter ist es naheliegend, dass die Herrschaft Aiguilhe ein weites Gebiet beherrschte und mehrere wichtige Lehen besaß. An der Grenze der Gebiete, die während des Hundertjährigen Krieges von den Franzosen und den Engländern besetzt waren, spielte sie eine aktive militärische Rolle und wechselte je nach den Allianzen des örtlichen Herrn zwischen den beiden Seiten. Später gehörte das Schloss der Familie Leberthon, einer berühmten Linie von Bordeaux-Parlamentariern. Diese verkauften es vor ihrer Emigration am Vorabend der Revolution an einen gewissen Etienne Martineau, der es in ein riesiges, 400 Hektar großes, zusammenhängendes Anwesen verwandelte, das die Erben erst 1920 abgaben. Heute umfasst das Weingut ein riesiges Terroir von 140 Hektar, davon sind 90 Hektar dem Weinbau gewidmet. Der Weinberg, der ausschließlich auf dem Plateau gelegen ist, profitiert von einer natürlichen Entwässerung und einer ausgezeichneten Sonneneinstrahlung dank einer allgemeinen südlichen Exposition. Die Böden mit einer Ton-Kalkstein- und Ton-Lehm-Struktur bilden eine dünne Schicht eher armen Bodens auf einem Kalksteinuntergrund, der der Rebe eine bemerkenswerte Wasserregulation gewährleistet. Zusammen mit dem durchschnittlichen Alter des Weinbergs schaffen diese natürlichen Gegebenheiten hervorragende Bedingungen für den Weinbau.

Verkostung: Der 2016er Chateau d'Aiguilhe ist eine Cuvée aus 85% Merlot und 15% Cabernet Franc, gelesen vom 30. September bis 18. Oktober, ausgebaut in 30% neuen Eichenfässern. Er zeigt ein warmes und sinnliches Bouquet: kleine mazerierte schwarze Kirschen, Blaubeeren und Schlehen, eine leichte blumige Tinktur tritt mit der Zeit hervor. Dieser hat im Vergleich zum Vorjahr 2015 etwas mehr Strenge. Der Gaumen ist mittelschwer mit feinen Tanninen und gutem Körper. Saftige schwarze Früchte, ein Hauch von Gewürzen zum Finish, und man hat einen sehr feinen Côtes de Castillon. (robertparker.com, 28.04.2017)

Speiseempfehlung: Bei Raumtemperatur servieren, um eine Entenkonfitur zu begleiten.