Château Poujeaux 2012 - Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel

Herkunft & Herstellung

Das Château Poujeaux ist ein Weingut in Moulis-en-Médoc, in der Region Médoc. Der Jahrgang 2012 wird aus einer Mischung von 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Petit Verdot und 5 % Cabernet Franc hergestellt. 

Geschmacksprofil

    - Robe: Intensives Rubinrot.

    - Nase: Komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), Schwarzkirsche, begleitet von würzigen Noten, Lakritz und einem Hauch von Holz.

    - Mund: Geschmeidiger und runder Auftakt mit einer feinen und seidigen Tanninstruktur. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Fruchtigkeit ist bemerkenswert und bietet eine samtige Textur und eine schöne Länge.

    - Abgang: Anhaltend, mit Nuancen von dunkler Schokolade und getoastetem Holz.

Anmerkungen & Bewertungen

    - Robert Parker (Wine Advocate): 89/100 - "Ein dichter Wein mit Aromen von Preiselbeeren und schwarzen Johannisbeeren, blumigen Anklängen und einer geschmeidigen, fruchtigen Struktur."

    - La Revue du Vin de France: 15,5/20

    - Decanter: 16,5/20

Food & Wine Matches

Dieser 2012er Château Poujeaux passt perfekt zu :

    - Gegrilltes rotes Fleisch oder Fleisch in Sauce

    - Entenbrust

    - Rinderkotelett mit Markstücken

    - Gereifter Käse

Serviertemperatur

Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren, damit seine Aromen und seine Struktur voll zur Geltung kommen.