Die Herstellerin: Karine Blanc bereist die ganze Welt, um die besten Gewürze unseres Planeten zu finden. Die Produkte kommen ohne Zwischenlagerung von den Herstellern direkt nach Marseille. Im Gegensatz zu anderen Gewürzhändlern verzichtet Karine Blanc auf chemische Bearbeitung und Ionisation. Das äußerst breite Sortiment besteht aus Pfeffer, „falschen“ Pfeffern, Gewürzen, Gewürzmischungen, usw. Karine Blancs Ziel ist es, in Ihre Küche etwas Neues, Frisches einzubringen!

Verkostung: Es ist eine volle Ladung an Zitrusfrüchten mit blumigen, holzigen und Anisnoten sowie von aromatischen Kräutern. Es ist ein kraftvolles und lang anhaltendes Gewürz, das Zunge und Gaumen betäubt.

Holz 2/5 Pflanze 4/5 Zitrusfrucht 5/5 Tier 0/5 Schärfe 9/10

Verwendung: Salzige Speisen: Zu Ente, Gänseleber und Kalbsleber. Tipp: Wenn Sie Sichuan in Öl frittieren, erhalten Sie ein aromatisiertes Öl, sehr interessant und einfach zu verwenden, das Ihre exotischen Salate, Avocados, Mangos, Garnelen und knackiges Gemüse perfekt würzt. Süße Speisen: Mit Zitronensorbets, Früchten wie Erdbeeren, Melone, Aprikosen... Praktischer Ratschlag: Um die aromatischen Noten zu erhalten ist es ratsam, den Pfeffer erst am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen und vor allem nicht zu kochen, um zu vermeiden dass sich die Schärfe allzu sehr entfaltet.