Les Oleïades - Natives Olivenöl Extra mit Piment d'Espelette

Der Hersteller: Olivenöl ist nicht immer gleich Olivenöl und wer ein Freund von würzig-herzhafter Küche ist, wird mit den aromatisierten Ölen von Les Oleïades einen Heidenspaß haben. Les Oleiades ist eine Marke von Herbarom, einem Hersteller von Pflanzenextrakten und -destillaten, der in Aouste-sur-Sye im Tal der Drôme ansässig ist. Nach einem im vorletzten Jahrhundert patentierten Verfahren wird hier zusatzstofffreies natives Olivenöl Extra durch Mazeration frischer Kräuter und Gewürze mit Aromen angereichert. Es werden 6 verschiedene aromatisierte Öle produziert: Chili Espelette, Kräuter der Provence, Basilikum, Zitrone - Ingwer, Rosa Beeren, Knoblauch.

Tauchen Sie mit diesem nativen Olivenöl extra, das mit Piment d'Espelette aromatisiert ist, in den Charakter des Baskenlandes ein. Hergestellt aus einem hochwertigen Olivenöl und mit der richtigen Intensität des berühmten Piment DOP gewürzt, bietet dieses Öl ein perfektes Gleichgewicht zwischen fruchtiger Süße und kontrollierter Hitze.

Eigenschaften

Basis: Natives Olivenöl extra, kaltgepresst

Aromatisierung: Aufguss oder natürliches Aroma von Piment d'Espelette g.U.

Herkunft des Pimentes: Espelette, französisches Baskenland

Verpackung : Glasflasche (oft 250 ml oder 500 ml)

Aromaprofil

Nase: Subtil und warm, mit Noten von mildem Chili und gegrillter Paprika

Geschmack: Fruchtig, leicht rauchig und würzig, mit einer zarten Wärme im Mund

Abgang: Lebhaft, aromatisch, ohne übermäßige Schärfe

Verwendung in der Küche

Dieses Öl ist ideal für :

1. Gegrilltes oder gebratenes Gemüse zu überziehen
2. Omelette, Kartoffelpfanne oder Rührei aufzuwerten
3. Pasta, Risotto oder Suppe zu würzen
4. Garnelen, gegrilltem Fleisch oder Carpaccio Charakter zu verleihen
5. Pizza oder Bruschetta eine originelle Note zu verleihen

Wissenswertes

Der Piment d'Espelette, der nur in einem abgegrenzten geografischen Gebiet erzeugt wird und eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) trägt, wird wegen seiner milden, duftenden Schärfe geschätzt. In nativem Olivenöl extra aufgegossen, offenbart er seine ganze Subtilität, ohne jemals zu dominieren.