Zitronensirup aus der Côte d'Azur - 25cl
Ein erfrischendes Zusammenspiel aus lebendiger Säure und feiner Süße mit dem Sirop de citron von Le…
10,80 €
La Quiberonnaise
(0,37 € kg)
Verfügbarer Bestand: 53
Bruttopreis
Frische Sardinen mit nativem Olivenöl extra und Zitrone zubereitet.
Der Hersteller: La Quiberonnaise von der Halbinsel Quiberon in der Bretagne ist bei Gourmets sehr beliebt, so viel ist klar. Schon seit knapp 100 Jahren verwöhnen diese Handwerker mit ganz speziellem Savoir-Faire die Geschmäcker qualitätsbewusster Kunden. Mit der Anwendung bestimmter Konservierungsmethoden - so zum Beispiel das rasche Eindosen innerhalb von 2 Tagen - hebt sich der Hersteller mit Klasse hervor. Sardinen in verschiedensten Macharten, Thunfisch, Dorschleber, Austern, und die heißbegehrte Fischsuppe sind Köstlichkeiten, die hier hergestellt werden. La Quiberonnaise ist ein familiengeführtes Unternehmen im Hafen von Quiberon in der Bretagne (Port Maria), das 1921 von der Großmutter der jetzigen Eigentümer, den Gebrüder Bernard und Thierry Jourdan, gegründet wurde. Nach wie vor wird ausschließlich traditionell (alles mit der Hand) mit den besten Rohrprodukten gearbeitet. Die Fische werden frisch verarbeitet, strenge Fischfangperioden (Mai bis September für die Sardinen) werden eingehalten, der Thunfisch ist von der besseren Sorte Germon. Die Zusammenarbeit mit der Buttermarke Bordier erlaubt die Kreation von außergewöhnlichen Sardinenspezialitäten.
Technische Daten
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Frische Sardinen mit nativem Olivenöl extra und Zitrone zubereitet.
Persönliche Auswahl
„Wenn es von dir kommt, ist es immer gut. Ich brauche es nicht zu verkosten.“Ein Koch zu Louis-Pierre
Als Jugendlicher für die Familie gekocht, seit 2003 für Laroche ausgewählt
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