Cruscana, Hummerbutter - 100g

Cruscana

Hummerbutter - 100g

4,30 €

(42,15 € L)

Verfügbarer Bestand: 2

Bruttopreis

Luxuriös und cremig: Erleben Sie mit dem Beurre de homard Cruscana eine edle kulinarische Komposition, die das tiefgründige Aroma von echtem Hummer mit feinster Butter verbindet.

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Beschreibung

Herkunft und Rohstoffe: Die Rohstoffe für diesen erlesenen Aufstrich stammen aus den kühlen Wildfanggründen des Nordatlantiks. Für die Rezeptur wird feinste frische Butter mit dem Fleisch und dem konzentrierten Fond von edlem Hummer harmonisch vermengt, verfeinert mit einer ausgewogenen maritimen Gewürzmischung.

Erzeuger: Das renommierte Familienunternehmen Cruscana wurde im Jahr 1964 von Spezialisten der gehobenen Gastronomie in der Region Île-de-France gegründet. Seit über 60 Jahren bewahrt die Manufaktur ihr traditionelles Know-how im Bereich der feinen Brotaufstriche und beliefert anspruchsvolle Feinkostgeschäfte in ganz Europa direkt aus ihrer Produktionsstätte.

Herstellung: Die Verarbeitung erfolgt nach einem behutsam überlieferten Verfahren im Werk der Familie. Der Hummer wird traditionell gekocht, das Fleisch fein zerkleinert und in einem exakt temperierten Rührverfahren schonend mit der weichen Butter geschlagen, um eine vollkommen homogene Emulsion ohne künstliche Zusätze zu erhalten.

Verkostung: Dieser feine kulinarische Aufstrich präsentiert sich in einem eleganten, kräftigen Lachsrot mit einer vollkommen glatten, glänzenden Oberfläche. Seine Textur ist wunderbar geschmeidig, samtig und lässt sich mühelos streichen. In der Nase entfaltet sich sofort ein reichhaltiges Bouquet von frischer Sahne und einer tiefen, edlen Krustentiernote. Am Gaumen besticht die Zubereitung durch ihre schmelzende Fülle, bei der der intensive Geschmack des Hummers perfekt durch die Milde der Butter aufgefangen wird.

Verzehrempfehlung & Lagerfähigkeit: Servieren Sie diese Delikatesse leicht gekühlt bei einer Temperatur von 6 bis 8 Grad Celsius. Allgemein eignet sie sich hervorragend als luxuriöse Basis für Canapés, zum Verfeinern von warmen Krustentiersaucen oder als edler Dip für salziges Gebäck. Im Speziellen veredeln sie frisch getoastete Brioche-Schnittchen, eine warme Edelfischsuppe oder ein gegrilltes Seeteufelfilet direkt nach dem Braten. Sie harmoniert perfekt mit einem spritzigen Champagner oder einem eleganten Weißwein aus dem Loiretal von Laroche. Nach dem Öffnen sollte das Glas im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 5 Tagen verzehrt werden.

Auszeichnungen & Umweltzertifikate: Die Herstellung erfolgt in einem modernen, nach den strengen HACCP-Richtlinien zertifizierten Betrieb. Das Unternehmen setzt konsequent auf den Verzicht von gentechnisch veränderten Organismen und bevorzugt zertifizierte Rohstoffe aus nachhaltiger Fischerei zur Schonung der marinen Ökosysteme.

Cruscana
2 Artikel

Technische Daten

Nettogewicht
100g
Allergene
Milch, Schalentieren, Senf, Fisch. Kann Spuren von Ei und Sulfiten enthalten.
Verpackung
Glas
Zutaten
Milch, Hummer 24% (Hummer, Salz), Fisch, Butter 15%, modifizierte Maisstärke, Senf (Wasser, Senfkörner, Alkoholessig, Salz), Alkoholessig, Cayennepfeffer
Hersteller
Jouneau SAS, 9 rue Edouard Branly, 95220 Herblay, Frankreich
Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g
Brennwert: 732kJ/176kcal - Fett: 13g davon gesättigte Fettsäuren: 9,6g - Kohlenhydrate: 7,2g davon Zucker: 1,2g - Eiweiß: 6,7g - Salz: 1,5g
Verbrauchshinweise nach dem Öffnen
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen genießen.
Mindesthaltbarkeit
06/2028

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