Popol, Fruchtmarkessig Roter Paprika, Tomaten und Chili aus Espelette…
Der Tomaten-Paprika-Essig mit Espelette-Pfeffer von Popol vereint die Süße von Sonnengemüse mit der…
14,80 €
La Quiberonnaise
(0,39 € kg)
Verfügbarer Bestand: 29
Bruttopreis
Wir warnen Sie: Dies ist ein wirklich scharfes Rezept! Es ist ein absolutes Muss für alle, die gerne scharf essen!13
Der Hersteller: La Quiberonnaise von der Halbinsel Quiberon in der Bretagne ist bei Gourmets sehr beliebt, so viel ist klar. Schon seit knapp 100 Jahren verwöhnen diese Handwerker mit ganz speziellem Savoir-Faire die Geschmäcker qualitätsbewusster Kunden. Mit der Anwendung bestimmter Konservierungsmethoden - so zum Beispiel das rasche Eindosen innerhalb von 2 Tagen - hebt sich der Hersteller mit Klasse hervor. Sardinen in verschiedensten Macharten, Thunfisch, Dorschleber, Austern, und die heißbegehrte Fischsuppe sind Köstlichkeiten, die hier hergestellt werden. La Quiberonnaise ist ein familiengeführtes Unternehmen im Hafen von Quiberon in der Bretagne (Port Maria), das 1921 von der Großmutter der jetzigen Eigentümer, den Gebrüder Bernard und Thierry Jourdan, gegründet wurde. Nach wie vor wird ausschließlich traditionell (alles mit der Hand) mit den besten Rohrprodukten gearbeitet. Die Fische werden frisch verarbeitet, strenge Fischfangperioden (Mai bis September für die Sardinen) werden eingehalten, der Thunfisch ist von der besseren Sorte Germon. Die Zusammenarbeit mit der Buttermarke Bordier erlaubt die Kreation von außergewöhnlichen Sardinenspezialitäten.
Verkostung: 4-5 Sardinen in nativem Olivenöl extra mit einer halben Habanero-Paprika verfeinert.
Technische Daten
Der Tomaten-Paprika-Essig mit Espelette-Pfeffer von Popol vereint die Süße von Sonnengemüse mit der…
14,80 €
Die sehr milde und säurefreie Tomatensoße passt hervorragend zu frischen, handgefertigten Sardinen!
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Der ideale Brotaufstrich für einen feinen Aperitif: die Hummerbutter von Cruscana!
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Der ideale Brotaufstrich für einen feinen Aperitif: die Garnelenbutter von Cruscana!
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Mit einer sehr hochwertigen Butter verfeinertes Rezept!
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Die beste Fischwahl für einen köstlichen Salat! Saisonale Fang, frischer Fisch aus dem…
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Mit nativem Olivenöl extra mit Achards und Chili zubereitet und von Hand in Dosen abgefüllt.
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Thunfischstücke, in Brühe gekocht, von Hand in Dosen gefüllt, mit Olivenöl und Zitronenextrakt…
7,40 € 5,55 €
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Frische Sardinen mit Weißwein und Aromaten zubereitet.
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typisch Französisch, Knoblauchnoten, säuerliche Tomaten, leicht pikante Note; Ideal zu…
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Wir warnen Sie: Dies ist ein wirklich scharfes Rezept! Es ist ein absolutes Muss für alle, die gerne scharf essen!13
Persönliche Auswahl
„Wenn es von dir kommt, ist es immer gut. Ich brauche es nicht zu verkosten.“Ein Koch zu Louis-Pierre
Als Jugendlicher für die Familie gekocht, seit 2003 für Laroche ausgewählt
Winzer & Regionen transparent
Versand am selben oder nächsten Werktag, in Österreich meist in einem Tag da
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Französischer Heuriger
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Genussbrief
Heurigen-Termine und Neuigkeiten über die Grand Tour. Dazu erzählt Louis-Pierre von seinen Reisen zu den Winzern, gibt Tipps zur Auswahl und verrät Rezepte zu den Weinen. Zur Anmeldung schenken wir Ihnen unseren Doppelgutschein: 5 € online ab 50 € und 15 € im Geschäft oder beim Heurigen ab 100 €.
Den Doppelgutschein bekommen Sie, sobald Sie die Anmeldung bestätigt haben.