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La Quiberonnaise, Weißer Germon-Thunfisch Natur- 225g

La Quiberonnaise

Weißer Germon-Thunfisch Natur- 225g

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Die beste Fischwahl für einen köstlichen Salat! Saisonale Fang, frischer Fisch aus dem Nordostatlantik, händisch zubereitet und verpackt.

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Beschreibung

Der Hersteller: La Quiberonnaise von der Halbinsel Quiberon in der Bretagne ist bei Gourmets sehr beliebt, so viel ist klar. Schon seit knapp 100 Jahren verwöhnen diese Handwerker mit ganz speziellem Savoir-Faire die Geschmäcker qualitätsbewusster Kunden. Mit der Anwendung bestimmter Konservierungsmethoden - so zum Beispiel das rasche Eindosen innerhalb von 2 Tagen - hebt sich der Hersteller mit Klasse hervor. Sardinen in verschiedensten Macharten, Thunfisch, Dorschleber, Austern, und die heißbegehrte Fischsuppe sind Köstlichkeiten, die hier hergestellt werden. La Quiberonnaise ist ein familiengeführtes Unternehmen im Hafen von Quiberon in der Bretagne (Port Maria), das 1921 von der Großmutter der jetzigen Eigentümer, den Gebrüder Bernard und Thierry Jourdan, gegründet wurde. Nach wie vor wird ausschließlich traditionell (alles mit der Hand) mit den besten Rohrprodukten gearbeitet. Die Fische werden frisch verarbeitet, strenge Fischfangperioden (Mai bis September für die Sardinen) werden eingehalten, der Thunfisch ist von der besseren Sorte Germon. Die Zusammenarbeit mit der Buttermarke Bordier erlaubt die Kreation von außergewöhnlichen Sardinenspezialitäten.

Zubereitung: Kalt: Nach dem Öffnen der Dose abtropfen lassen und mit Vinaigrette, Ravigote, Mayonnaise, gekochten Eiern, Tomaten usw. servieren. Warm: Die Dose im Wasserbad erhitzen, öffnen, abtropfen lassen und mit Sauce mousseline oder hollandaise, Buttercreme usw. servieren.

La Quiberonnaise
14 Artikel

Technische Daten

Inhalt
212ml
Nettogewicht
225g
Allergene
Fisch
Verpackung
Dose
Zutaten
Weißer Thunfisch 67%, Olivenöl, Salz
Hersteller
Conserverie La Quiberonnaise, Port Maria, 56172 Quiberon, Frankreich
Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g
Brennwert: 502kJ/119kcal - Fett: 3,1g davon gesättigte Fettsäuren: 0,9g - Kohlenhydrate: weniger als 0,5g davon Zucker: weniger als 0,5g - Eiweiß: 22,8g - Salz: 0,95g
Mindesthaltbarkeit
09/2026

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