La Quiberonnaise

Weißer Germon-Thunfisch Natur- 225g

14,90 €

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Die beste Fischwahl für einen köstlichen Salat! Saisonale Fang, frischer Fisch aus dem Nordostatlantik, händisch zubereitet und verpackt.

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Beschreibung

Der Hersteller: La Quiberonnaise von der Halbinsel Quiberon in der Bretagne ist bei Gourmets sehr beliebt, so viel ist klar. Schon seit knapp 100 Jahren verwöhnen diese Handwerker mit ganz speziellem Savoir-Faire die Geschmäcker qualitätsbewusster Kunden. Mit der Anwendung bestimmter Konservierungsmethoden - so zum Beispiel das rasche Eindosen innerhalb von 2 Tagen - hebt sich der Hersteller mit Klasse hervor. Sardinen in verschiedensten Macharten, Thunfisch, Dorschleber, Austern, und die heißbegehrte Fischsuppe sind Köstlichkeiten, die hier hergestellt werden. La Quiberonnaise ist ein familiengeführtes Unternehmen im Hafen von Quiberon in der Bretagne (Port Maria), das 1921 von der Großmutter der jetzigen Eigentümer, den Gebrüder Bernard und Thierry Jourdan, gegründet wurde. Nach wie vor wird ausschließlich traditionell (alles mit der Hand) mit den besten Rohrprodukten gearbeitet. Die Fische werden frisch verarbeitet, strenge Fischfangperioden (Mai bis September für die Sardinen) werden eingehalten, der Thunfisch ist von der besseren Sorte Germon. Die Zusammenarbeit mit der Buttermarke Bordier erlaubt die Kreation von außergewöhnlichen Sardinenspezialitäten.

Zubereitung: Kalt: Nach dem Öffnen der Dose abtropfen lassen und mit Vinaigrette, Ravigote, Mayonnaise, gekochten Eiern, Tomaten usw. servieren. Warm: Die Dose im Wasserbad erhitzen, öffnen, abtropfen lassen und mit Sauce mousseline oder hollandaise, Buttercreme usw. servieren.

Produzent La Quiberonnaise

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Technische Daten

Inhalt: 212ml
Nettogewicht: 225g
Allergene: Fisch
Verpackung: Dose
Zutaten: Weißer Thunfisch 67%, Olivenöl, Salz
Hersteller: Conserverie La Quiberonnaise, Port Maria, 56172 Quiberon, Frankreich
Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g: Brennwert: 502kJ/119kcal - Fett: 3,1g davon gesättigte Fettsäuren: 0,9g - Kohlenhydrate: weniger als 0,5g davon Zucker: weniger als 0,5g - Eiweiß: 22,8g - Salz: 0,95g
Mindesthaltbarkeit: 09/2026