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Cruscana, Krabbenbutter - 100g

Cruscana

Krabbenbutter - 100g

4,20 €

(41,17 € L)

Verfügbarer Bestand: 7

Bruttopreis

Fein und raffiniert: Erleben Sie mit dem Beurre de crabe Cruscana einen erlesenen maritimen Aufstrich, der das zart-süßliche Fleisch echter Taschenkrebse mit bester Butter verbindet.

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Beschreibung

Herkunft und Rohstoffe: Die Krabben für diesen feinen Aufstrich stammen aus den kühlen Wildfanggebieten des Nordatlantiks. Für die Rezeptur wird erstklassige frische Butter harmonisch mit dem Fleisch und dem kulinarischen Fond von edlen Taschenkrebsen vermengt, fein abgeschmeckt mit einer Prise Meersalz und natürlichen Gewürzen.

Erzeuger: Das renommierte Familienunternehmen Cruscana wurde im Jahr 1964 von Spezialisten der gehobenen Gastronomie in der Region Île-de-France gegründet. Seit über 60 Jahren bewahrt die Manufaktur ihr traditionelles Know-how im Bereich der feinen Brotaufstriche und beliefert anspruchsvolle Feinkostgeschäfte in ganz Europa direkt aus ihrer Produktionsstätte.

Herstellung: Die Verarbeitung erfolgt nach einem behutsam überlieferten Verfahren im Werk der Familie. Das Krabbenfleisch wird traditionell ausgelöst, fein zerkleinert und in einem exakt temperierten Rührverfahren intensiv mit der weichen Butter geschlagen, um eine vollkommen homogene Emulsion ohne künstliche Zusätze zu erhalten.

Verkostung: Dieser feine kulinarische Aufstrich präsentiert sich in einem eleganten, zarten Apricot-Ton mit einer vollkommen glatten, glänzenden Oberfläche. Seine Textur ist wunderbar geschmeidig, samtig und lässt sich mühelos streichen. In der Nase entfaltet sich sofort ein subtiles Bouquet von frischer Sahne und einer feinen, reinen Krustentiernote. Am Gaumen besticht die Zubereitung durch ihre schmelzende Fülle, bei der der charakteristische Geschmack des Krebsteigs perfekt durch die Milde der Butter getragen wird.

Verzehrempfehlung & Lagerfähigkeit: Servieren Sie diese Delikatesse leicht gekühlt bei einer Temperatur von 6 bis 8 Grad Celsius. Allgemein eignet sie sich hervorragend als feine Basis für Canapés, zum Verfeinern von leichten Fischgerichten oder als geschmackvoller Dip für salziges Gebäck. Im Speziellen veredeln sie knuspriges Kräuterbaguette, eine lauwarme Quiche mit Meeresfrüchten oder gegrillte Seezungenfilets direkt nach dem Braten. Sie harmoniert perfekt mit einem spritzigen Crémant aus dem Loiretal oder einem mineralischen Weißwein aus dem Burgund von Laroche. Nach dem Öffnen sollte das Glas im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 5 Tagen verzehrt werden.

Auszeichnungen & Umweltzertifikate: Die Herstellung erfolgt in einem modernen, nach den strengen HACCP-Richtlinien zertifizierten Betrieb. Das Unternehmen setzt konsequent auf den Verzicht von gentechnisch veränderten Organismen und bevorzugt zertifizierte Rohstoffe aus nachhaltiger Fischerei zur Schonung der marinen Ökosysteme.

Cruscana
7 Artikel

Technische Daten

Nettogewicht
100g
Allergene
Milch, Schalentiere, Fisch, Senf. Kann Spuren von Ei und Sulfiten enthalten.
Verpackung
Glas
Zutaten
Milch, 25% Krebsfleisch Butter 16%, Fisch, modifiziert Maisstärke, Senf (Wasser, Senfkörner, Essig, Salz), Essig, Salz, Paprika, Cayennepfeffer
Hersteller
Jouneau SAS, 9 rue Edouard Branly, 95220 Herblay, Frankreich
Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g
Brennwert: 875kJ/202kcal - Fett: 16g davon gesättigte Fettsäuren: 11 - Kohlenhydrate: 7,1g davon Zucker: 1,6g - Eiweiß: 7,1g - Salz: 1,4g
Verbrauchshinweise nach dem Öffnen
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen genießen.
Mindesthaltbarkeit
03/2028

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