Domaine des Pères de l'Église
Pendant que tout tourbillonne, que les uns taillent, nettoient, broient et labourent les vignes; que les autres partent par monts et par vaux présenter les vins au monde entier; le chai reste calme.
On se retrouve dans la tranquillité de la cave, à l'abri de la lumière, du bruit et de l'agitation. Ici les vins évoluent, prennent leur patine si caractéristique et si unique.
Subtil mélange de vanille, d'arômes grillés et épicés qui se développent dans chaque barrique.
Le grand vin demande de la patience et de la délicatesse.
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