Syrah - La Reine des Vignes de la Vallée du Rhône
Longtemps entourée de mystère, l’origine de la Syrah a été confirmée par des analyses génétiques. Elle est native de France, plus précisément de Savoie et d’Ardèche. Bien que son berceau soit la Vallée du Rhône, elle s’est exportée et couvre aujourd’hui 140 000 hectares dans le monde.
Jeune, elle dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, des notes florales de violette et réséda, ainsi que des accents épicés de truffe, poivre noir, réglisse et menthol. Avec le temps, son parfum évolue vers des arômes plus complexes de musc, cuir et épices sombres. La Syrah se prête également à l’élaboration de rosés frais et fruités, qui mettent en valeur sa finesse aromatique.
Emblématique des Côtes du Rhône, la Syrah est très présente dans les assemblages et apporte une profondeur et une puissance aromatique typique.
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