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Attaque vive, agrumes, abricot confit ; avec du foie gras.
Tanins fins et fondus, fruits noirs, notes poivrées ; idéal avec le canard.
Notes riches, volumineuses, fraîches, florales, fruits jaunes; avec du poisson en sauce.
Arômes complexes, fleuris, fruits rouges et noirs; à cailles.