Herkunft und Rohstoffe : Hergestellt im nordfranzösischen Argoules in der Picardie, basiert diese Spezialität auf sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch und Schweinefett französischer Herkunft. Meersalz, Pfeffer und natürliche Kräuter runden die Zusammensetzung naturbelassen ab.

Hersteller : Die Manufaktur Conserverie St Christophe wurde 1990 von Éric Van Oost gegründet und gilt als feste Größe des kulinarischen Erbes Nordfrankreichs. Das Familienunternehmen pflegt die traditionelle Handwerkskunst der Region mit großer Hingabe und kompromissloser Qualität.

Herstellung : Das Schweinefleisch wird über viele Stunden hinweg bei niedriger Temperatur langsam im eigenen Saft und Fett geschmort. Nach dem sanften Garen wird das Fleisch von Hand zerkleinert und abgefüllt, komplett ohne künstliche Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe.

Verkostung : Die Textur zeichnet sich durch feine Fleischfasern aus und lässt sich geschmeidig auf frischem Brot verteilen. In der Nase steigen milde Röstaromen von geschmortem Fleisch und feinen Gewürzen auf. Am Gaumen entfaltet sich ein samtiger Schmelz mit vollmundigem Geschmack.

Verkostungsempfehlung & Lagerung : Ideal gekühlt bei 8 bis 10 Grad Celsius auf knusprigem Landbrot servieren, serviert mit knackigen Gewürzgurken oder etwas grobkörnigem Senf. Kulinarisch hervorragend harmonierend mit fruchtigen Rotweinen aus dem Bordeaux oder frischen Weißweinen der Kategorie Loiretal. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 bis 3 Tagen genießen.

Auszeichnungen & Umweltzertifikate : Garantiert 100% französisches Fleisch. Gefertigt unter strikter Einhaltung der HACCP-Sicherheitsstandards, völlig frei von Farbstoffen, Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.