Winzer und Weingut: Château-Figeac zeichnet sich durch die einzigartige Kombination von drei Hügeln Günz'scher Kiesel mit lehmigen Unterböden, mehreren Mikroklimata und einer Rebsorte aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot aus. Diese originelle Mischung, die zu 2/3 aus Cabernets besteht, verleiht dem Wein Struktur, Finesse, Frische und Sanftheit. Seit Beginn dieses Jahrhunderts macht sich der Wein von Château-Figeac bereits in seinen ersten Jahren mit einem zärtlicheren Mundgefühl bemerkbar, ohne seine im Laufe der Jahre unvergleichliche Vertikalität zu verlieren. Seine Langlebigkeit über mehrere Jahrzehnte ist außergewöhnlich, mit einem unnachahmlichen und komplexen Bouquet, das sich im Laufe der Zeit entfaltet.

Verkostung: Die Produktion ging dieses Jahr um die Hälfte zurück - nur 55.000 Flaschen wurden produziert. Der tief granatpurpurfarbene 2017 Figeac besteht aus 43 % Cabernet Sauvignon, 47 % Merlot und 10 % Cabernet Franc und bietet expressive Noten von schwarzen Kirschen, Pflaumenkonserven, schwarzen Himbeeren und Kirsch, die Hinweisen auf getrocknete Blätter, Zimttoast und warmen Cassis sowie einem Hauch von Lavendel weichen. Mittlerer Körper, der Gaumen hat eine wunderbare Lebendigkeit mit einer erfrischenden Linie, die durch die knackigen schwarzen Früchte schneidet, und einem festen, feinkörnigen Rahmen, der lang und würzig endet. robertparker.com (16.03.2020)

Service: Bei Zimmertemperatur (16-18°C) servieren, um Rehrippen mit Génépi zu begleiten.