Domaine de Chevalier 2017, Pessac-Léognan Cru Classé - Parker 94
79,50 €
(106,00 € L)
Bruttopreis
Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung und Bukett, reife Kirschen, ein Hauch von Zwetschken, dezent nach Kräutern und etwas Edelholz. Straff, elegant, rotbeerig und frisch.
Domaine de Chevalier 2017
Herkunft und Hintergrund
Der Jahrgang 2017 war von heiklen klimatischen Bedingungen geprägt, mit einem kühlen und feuchten Frühling, gefolgt von einem trockeneren und heißeren Sommer. Trotz dieser Herausforderungen konnte Domaine de Chevalier sein außergewöhnliches Terroir dank eines rigorosen Weinbaus und einer besonderen Sorgfalt im Keller zum Ausdruck bringen. Der Wein spiegelt eine klassische Eleganz wider, die Finesse und Struktur vereint, was typisch für diesen Grand Cru Classé ist, der für sein Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse bekannt ist.
Verkostung
Robe: Tiefes Rubinrot.
Nase: Komplex und raffiniert, dominiert von Noten frischer roter Früchte (Himbeere, Kirsche), begleitet von Nuancen von Unterholz, Tabak, Zedernholz und zarten Gewürzen.
Mund: Samtiger Auftakt. Die Tanninstruktur ist präsent, aber gut integriert und bietet eine schöne Spannung und ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Frische und Dichte. Die Aromen von roten und schwarzen Früchten verflechten sich mit holzigen und leicht würzigen Noten. Der Abgang ist lang, elegant und anhaltend.
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot.
Kritik
Bewertungen:
- Wine Advocate: 91/100
- James Suckling: 90/100
- Vinous: 89/100
Passt zu
Ideal zu Kalbsbraten mit Kräutern, gegrillter Entenbrust, Hasenpfeffer oder Boeuf Bourguignon. Er passt auch hervorragend zu gereiftem Hartkäse (Comté, Beaufort) und bestimmten Gerichten mit Pilzen oder Kräutern in Sauce.
| 4 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2017 |
| Alkohol | 13,5° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Verpackung | 6er OHK |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 25%, Petit Verdot 5% |
| Aufbewahrungshinweise | Lange Lagerfähigkeit |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | Domaine de Chevalier, 102 Chemin Mignoy, 33850 Léognan, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille au Château |
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