Château Calon Ségur 2018

Appellation: Saint-Estèphe, Bordeaux, Frankreich

Klassifizierung: 3ᵉ Grand Cru Classé 1855

Rebsorten: Mehrheitlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Jahrgang: 2018

Verkostung

Robe: Tiefes Rot mit intensiven granatroten Reflexen.

Nase: Komplex und raffiniert. Ausgeprägte Noten von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), süßen Gewürzen, Graphit, Zedernholz und subtilen floralen Anklängen (Veilchen). Röstaromen und leichte Raucharomen runden das Ganze ab.

Gaumen: Voller und strukturierter Auftakt. Dichte und samtige Textur mit festen, aber perfekt integrierten Tanninen. Reiches und ausgewogenes Mittelstück, in dem Frucht, Gewürze und mineralische Noten harmonisch miteinander verwoben sind. Langer, frischer und anhaltender Abgang mit großem Potenzial für mehr Komplexität bei zunehmendem Alter.

Bewertungen:

- Wine Advocate: 96/100

- James Suckling: 97/100

- Vinous: 96/100

Serviervorschlag

Hervorragender Begleiter zu gegrilltem Rinderkotelett, gebratenem Lammkarree mit Kräutern, Rehfilet oder Ente mit süßen Gewürzen. Er passt auch sehr gut zu Schmorgerichten wie Boeuf Bourguignon oder Lammnavarin und zu gereiftem Hartkäse (Comté, Parmesan) oder leicht marmoriertem Käse.