La Croix Ducru-Beaucaillou 2018, Grande Réserve Saint-Julien - Parker 92

Winzer und Weingut: Die Weine von La Croix Ducru-Beaucaillou stammen aus dem Weingut Château Ducru-Beaucaillou. Diese außergewöhnliche Médoc Cru verteilt sich zwischen dem Fluss im Osten und der Mitte und dem Westen des AOC Saint-Julien Gebiets. Der Name des Anwesens leitet sich von seinen "schönen Kieselsteinen" ab, die aufgrund ihres hohen Quarzanteils magere Böden erzeugen. Genau diese "agrologische" Armut, wie Professor René Pijassou schrieb, verleiht ihnen einen hohen Wert für die Weinproduktion. Im Osten besetzen die Parzellen Médoc-Kuppen direkt über der Mündung, während die im Zentrum von einem Mikroklima profitieren, das durch den kleinen Bach La Mouline erzeugt wird, der die Appellation in der Mitte von Westen nach Osten durchquert und in die Gironde mündet.

Verkostung: "Der 2018 La Croix de Beaucaillou ist eine Cuvée aus 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot und 3% Petit Verdot, 12 Monate in zu zwei Dritteln neuen Barriques gereift. Er hat einen pH-Wert von 3,75, 15% Alkohol und einen IPT (Gesamtpolyphenolindex) von 96. Tief granat-purpur gefärbt, rollt er mühelos aus dem Glas mit lebhaften Noten von zerquetschten Heidelbeeren, gebackenen Pflaumen und schwarzer Johannisbeere, gepaart mit Anklängen an Bouquet garni, Unterholz, Nelkenöl und gusseiserner Pfanne. Mittel- bis vollmundig hat der Gaumen ein robustes Gerüst aus festen, körnigen Tanninen und gerade genug Frische, die die muskulösen schwarzen Früchte unterstützt, mit einem erdigen Finish. Es handelt sich hierbei nicht um einen Zweitwein im eigentlichen Sinne, da er aus einem eigenen Teil des Weinguts stammt, die Parzellen für La Croix de Beaucaillou liegen generell am südlichen Ufer des Baches La Mouline." robertparker.com (31.03.2021)

Speiseempfehlung: Bei Raumtemperatur (16-18°C) servieren, um eine Makronen-Paarung zu begleiten.